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Prix

1 155,00 € - 30 195,00 €

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Type de Gaz

Four Mixte Professionnel | Four Combiné Pas Cher

Four Mixte

Availability: 998 In Stock

Four mixte air pulsé manuel 5 niveaux 430x330 - Vesta

5 niveaux 430x330
Espace entre les grilles 75mm
Taille: 760x690x550mm
Poids: 65Kg
50 degrés - 270 degrés
1 moteur auto-reverse
Panneau de commande manuel
Electromecanique 0 - 120mn
Vapeur systeme: injection directe avec boutton
3N 400V - 1N 230V / 4,6Kw

Système de cuisson
Convection 50°C – 270°C
Mixte convection 50°C – 270° C
Vapeur directe 100°C – 120°C

Four mixte air pulsé manuel 5 niveaux GN2/3 - Vesta

1 895,00 € (2 274,00 € TTC)
Availability: 999 In Stock

Four mixte air pulsé manuel 5 niveaux GN2/3 - Vesta

5 niveaux GN2/3
Espace entre les grilles 75mm
Taille: 760x690x550mm
Poids: 65Kg
50 degrés - 270 degrés
1 moteur auto-reverse
Panneau de commande manuel
Electromecanique 0 - 120mn
Vapeur systeme: injection directe avec timer
3N 400V - 1N 230V / 4,6Kw

Système de cuisson 
Convection 50°C – 270°C
Mixte convection 50°C – 270° C
Vapeur directe 100°C – 120°C

Four Electrique Mixte 5 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G

2 158,08 € (2 589,70 € TTC)
4 496,00 € HT -52%
Availability: 200 In Stock

Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 5 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.

Température de fonctionnement +30 à +280°C

Niveaux : 5 GN 1/1 ou 600x400 

Dimensions : L 840 × P 910 × H 750 mm
Intérieur : L 680 x P 480 x H 440 mm

Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)

Marque : L2G

Four Electrique Mixte 7 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G

2 431,35 € (2 917,62 € TTC)
5 403,00 € HT -55%
Availability: 200 In Stock

Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 7 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.

Température de fonctionnement +30 à +280°C

Niveaux : 7 GN 1/1 ou 600x400 

Dimensions : L 840 × P 910 × H 930
Intérieur : L 680 x P 520 x H 620 mm

Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)

Marque : L2G

Four Electrique Mixte 10 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G

2 631,60 € (3 157,92 € TTC)
5 848,00 € HT -55%
Availability: 200 In Stock

Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 10 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.

Température de fonctionnement +30 à +280°C

Niveaux : 10 GN 1/1 ou 600x400 

Dimensions : L 840 × P 910 × H 1150 mm
Intérieur : L 680 x P 480 x H 840 mm

Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)

Marque : L2G

Four Mixte à Injection Directe 4 Niveaux GN 1/1 - 400V - Tecnoinox

2 677,50 € (3 213,00 € TTC)
3 570,00 € HT -25%
Availability: 999 In Stock

Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.

Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux

Nombre de niveaux : 4 niveaux GN 1/1
Espace entre les niveaux : 70 mm

Dimensions : L 860 x P 710 x H 600 mm
Dimensions interne : L 590 x P 375 x H 350 mm

Marque : Furnotel - Tecnoinox

Four Mixte à Injection Directe 4 Niveaux GN 1/1 - 230V - Tecnoinox

2 677,50 € (3 213,00 € TTC)
3 570,00 € HT -25%
Availability: 999 In Stock

Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.

Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux

Nombre de niveaux : 4 niveaux GN 1/1
Espace entre les niveaux : 70 mm

Dimensions : L 860 x P 710 x H 600 mm
Dimensions interne : L 590 x P 375 x H 350 mm

Marque : Furnotel - Tecnoinox

Four Mixte Vapeur xt snack - 4 kW (2,7 kW) - Inoxtrend

2 751,20 € (3 301,44 € TTC)
3 439,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Four professionnel combiné xt snack - 4  kW (2,7 kW) - Inoxtrend

Idéal pour la restauration rapide Disponible en GN 2/3 ou GN 1/1

Ce four XT Snack dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées, avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 4 niveaux GN 2/3, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 8 kW,  d'un  éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm.

 

Existe à air pulsé sans humidificateur (référence : SCA304E) ou mixte à injection directe (référence : SDA304E) Fours mixtes à injection SDA : goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique

  • Dim. (L x P x H) 600 x 704 (avec poignée) x 485 mm
  • Puissance 4 kW en 400 V
  • Alimentation 400/3/N/T

DOTATION : 1 grille inox GN 2/3

Four Mixte Cook Pro 4 GN 1/1 - Mychef

3 020,00 € (3 624,00 € TTC)
3 775,00 € HT -20%
Availability: 992 In Stock

Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.



Matériel éligible avec l'aide Subvention prévention TPE de l'Assurance maladie. 

Les conditions d'attribution - TMS Action

Four Mixte à Injection Directe 5 Niveaux 600 x 400 - Tecnoinox

3 052,35 € (3 662,82 € TTC)
4 069,80 € HT -25%
Availability: 999 In Stock

Four mixte à injection directe gamme Tecnobake, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.

Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux

Nombre de niveaux : 5 niveaux 600 x 400
Espace entre les niveaux : 85 mm

Dimensions : L 930 x P 785 x H 740 mm
Dimensions interne : L 660 x P 450 x H 490 mm

Marque : Furnotel - Tecnoinox

Four Mixte Professionnel Compact Manuel - 6 GN 2/3 - Venix

3 272,50 € (3 927,00 € TTC)
3 850,00 € HT -15%
Availability: 999 In Stock

Four mixte compact à commandes mécaniques, température 30°C à 260°C de la ligne Rialto. Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur est automatique. Le réglage de l'injection d'eau est électronique.
Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces.

Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur. Le joint de la porte est encastrable. Temporisateur mécanique 0 à 120'. Les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Le système de ventilateur bi-directionnel est à inversion.

Four Mixte Cook Pro 6 GN 1/1 - Mychef

3 356,00 € (4 027,20 € TTC)
4 195,00 € HT -20%
Availability: 987 In Stock

Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.



Matériel éligible avec l'aide Subvention prévention TPE de l'Assurance maladie. 

Les conditions d'attribution - TMS Action

Four Mixte à Injection Directe 6 Niveaux GN 1/1 - 400V - Tecnoinox

3 396,60 € (4 075,92 € TTC)
4 528,80 € HT -25%
Availability: 999 In Stock

Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.

Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux

Nombre de niveaux : 6 niveaux GN 1/1
Espace entre les niveaux : 70 mm

Dimensions : L 860 x P 710 x H 740 mm
Dimensions interne : L 590 x P 375 x H 490 mm

Marque : Furnotel - Tecnoinox

Four xt simply - 6 kW - mixte à injection directe - Inoxtrend

3 509,60 € (4 211,52 € TTC)
4 387,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Four xt simply - 6 kW - mixte à injection directe - Inoxtrend

Ce four XT SIMPLY dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées, avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 5 niveaux GN 1/1, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 5 ou 6 kW, d'un  éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm, d'une porte à fermeture automatique et d'une goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique.

  • Dim. (L x P x H) 710 x 827 (avec poignée) x 600 mm.
  • Puissance 6 kW.
  • Alimentation 400/3/N/T.

DOTATION : 1 grille inox GN 1/1

Four Mixte à Injection Directe 8 Niveaux 600 x 400 - Tecnoinox

3 694,95 € (4 433,94 € TTC)
4 926,60 € HT -25%
Availability: 999 In Stock

Four mixte à injection directe gamme Tecnobake, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.

Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux

Nombre de niveaux : 8 niveaux 600 x 400
Espace entre les niveaux : 85 mm

Dimensions : L 930 x P 785 x H 1020 mm
Dimensions interne : L 660 x P 450 x H 770 mm

Marque : Furnotel - Tecnoinox

Four électrique - commandes électronique - GN 2/3 - 2,7 kW + 4,3 kW - Inoxtrend

3 751,15 € (4 501,38 € TTC)
4 688,94 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Four électrique - commandes électronique - GN 2/3 - 2,7 kW + 4,3 kW - Inoxtrend

Encombrement optimal : largeur 51 cm Production de vapeur : système direct Porte réversible Nombreuses fonctionnalités Alimentation électrique 4 niveaux GN2/3

  • Dim. (L x P x H) 510 x 580 x 670 mm
  • Puissance 2,7 kW 4,3 kW
  • Alimentation 230 /1/T + 400/3/N/T

DOTATION 1 grille GN 2/3.

Four Electrique pour Pros xt compact - 8,3 kW - Inoxtrend

3 812,00 € (4 574,40 € TTC)
4 765,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Four électrique pour pros xt compact - 8,3 kW - Inoxtrend

Ce four électrique XT COMPACT dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 7 niveaux GN 1/1, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 8,3 kW, d'un  éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm, d'une porte à fermeture automatique et d'une goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique.

  • Dim. (L x P x H) 800 x 810 (avec poignée) x 800 mm
  • Puissance 8,3 kW
  • Alimentation 400/3/N/T

DOTATION : 1 grille inox GN 1/1

Les fours mixtes sont des équipements qui permettent de cuire, rôtir, griller, vapeur, frire et même faire du sous vide, tout cela dans un seul appareil. Les fours mixtes sont très polyvalents et sont utilisés dans différents types de restaurants, des fast-foods aux établissements gastronomiques.

Un four mixte peut offrir de nombreux avantages aux chefs et aux propriétaires de restaurants. Tout d'abord, il permet de gagner de la place dans la cuisine en combinant plusieurs fonctions en un seul appareil. En outre, les fours mixtes peuvent être programmés pour des cycles de cuisson spécifiques, ce qui permet une cuisine plus précise et uniforme. Ils sont également équipés de capteurs pour mesurer l'humidité et la température, ce qui permet un contrôle précis de la cuisson.

De plus, les fours mixtes sont économes en énergie, car ils utilisent moins d'électricité et de gaz que les fours traditionnels. Ils peuvent également réduire le temps de cuisson, ce qui signifie que les plats peuvent être servis plus rapidement. Cela est particulièrement important dans les établissements à forte fréquentation, où la rapidité de service est essentielle.

Enfin, les fours mixtes sont faciles à nettoyer et à entretenir. La plupart des modèles sont équipés de programmes de nettoyage automatiques, qui permettent de nettoyer l'appareil rapidement et efficacement. Ils sont également fabriqués avec des matériaux de qualité supérieure pour résister à une utilisation intensive dans un environnement professionnel.

Lors de l'achat d'un four mixte, il est important de tenir compte de différents facteurs, tels que la taille, la capacité, les fonctionnalités et le budget. Il existe des fours mixtes avec une capacité de 4 à 40 plateaux, ce qui permet de choisir l'appareil le plus adapté aux besoins de votre établissement. Certains modèles sont équipés de fonctionnalités supplémentaires, telles que des programmes de cuisson personnalisés ou des connexions WiFi pour un contrôle à distance.

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