Four Mixte Professionnel 4 niveaux GN 2/3 - Vesta

Four Mixte
Le Four mixte professionnel à vapeur est l’allié des professionnels de la restauration. Rôtir, griller, frire, bouillir, cuire à la vapeur, programmer des cuissons, braise, etc., tout est possible avec un four vapeur professionnel. La gamme de four mixte professionnel que nous vous proposons, aux meilleurs prix, sont dotés de technologies précises, qui permettent de cuire sans dessécher les viandes, poissons et de cuire des légumes ou des viennoiseries avec une cuisson homogène. Vous trouverez plusieurs gammes de fours mixtes compacts et de fours mixtes à vapeur combiné parfaits pour la restauration professionnelle.
Vous pouvez nous contacter pour votre four mixte vapeur, nos conseillers sont à votre disposition : 05.58.98.09.13
Il y a 205 produits.
Four Mixte Manuel 4 niveaux GN 1/1 - Vesta
Four Mixte 4 niveaux GN 1/1 de la marque Vesta.
Four Mixte Manuel - 5 Niveaux GN 2/3 à 20 GN 1/1 - Venix
Four Mixte manuel, température 285°C, avec une structure et chambre en acier inox et un éclairage avec lampes halogènes en interne.
Four Mixte 5 niveaux GN 1/1 de la marque Vesta.
Four mixte air pulsé manuel 5 niveaux 430x330 - Vesta
5 niveaux 430x330
Espace entre les grilles 75mm
Taille: 760x690x550mm
Poids: 65Kg
50 degrés - 270 degrés
1 moteur auto-reverse
Panneau de commande manuel
Electromecanique 0 - 120mn
Vapeur systeme: injection directe avec boutton
3N 400V - 1N 230V / 4,6Kw
Système de cuisson
Convection 50°C – 270°C
Mixte convection 50°C – 270° C
Vapeur directe 100°C – 120°C
Four mixte air pulsé manuel 5 niveaux GN2/3 - Vesta
5 niveaux GN2/3
Espace entre les grilles 75mm
Taille: 760x690x550mm
Poids: 65Kg
50 degrés - 270 degrés
1 moteur auto-reverse
Panneau de commande manuel
Electromecanique 0 - 120mn
Vapeur systeme: injection directe avec timer
3N 400V - 1N 230V / 4,6Kw
Système de cuisson
Convection 50°C – 270°C
Mixte convection 50°C – 270° C
Vapeur directe 100°C – 120°C
Four Mixte 7 niveaux GN 1/1 de la marque Vesta.
Four numérique à air pulsé composé de 6 niveaux
Four Mixte 6 niveaux GN 1/1 de la marque Vesta.
Top Rapport qualité prix pour four mixte professionnel.
Four mixte pour CHR
Four Mixte Professionnel - De 4 à 10 Niveaux - AFI Collin Lucy
AFI Collin-Lucy four.
Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.
Température maximale : 260 ºC
Nombre de niveaux : 4 x GN 1/1
Espacement entre les glissières : 68 mm
Nombre recommandé de plats : 35-90/jour
Dimensions : L 760 x P 710 x H 615 mm
Marque : Mychef
Four Mixte Professionnel Combiné xt snack - 5,2 kW (3,5 kW) - Inoxtrend
Four professionnel combiné xt snack - 5,2 kW (3,5 kW) - Inoxtrend. Idéal pour la restauration rapide Disponible en GN 2/3 ou GN 1/1
Four Electrique Mixtes. Puissance (en kW) : 5.45 - L (en mm) : 840 P (en mm) : 910 - H (en mm) : 670
Four Mixte à Injection Directe 4 Niveaux GN 1/1 - 230V - Tecnoinox
Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.
Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux
Nombre de niveaux : 4 niveaux GN 1/1
Espace entre les niveaux : 70 mm
Dimensions : L 860 x P 710 x H 600 mm
Dimensions interne : L 590 x P 375 x H 350 mm
Marque : Furnotel - Tecnoinox
Four Mixte à Injection Directe 4 Niveaux GN 1/1 - 400V - Tecnoinox
Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.
Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux
Nombre de niveaux : 4 niveaux GN 1/1
Espace entre les niveaux : 70 mm
Dimensions : L 860 x P 710 x H 600 mm
Dimensions interne : L 590 x P 375 x H 350 mm
Marque : Furnotel - Tecnoinox
Four Professionnel 5GN 1/1 - CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four Professionnel 5GN 1/1 - CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four Mixte 10 niveaux GN 1/1 de la marque Vesta.
Four Mixte Vapeur xt snack - 4 kW (2,7 kW) - Inoxtrend
Four professionnel combiné xt snack - 4 kW (2,7 kW) - Inoxtrend
Idéal pour la restauration rapide Disponible en GN 2/3 ou GN 1/1
Ce four XT Snack dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées, avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 4 niveaux GN 2/3, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 8 kW, d'un éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm.
Existe à air pulsé sans humidificateur (référence : SCA304E) ou mixte à injection directe (référence : SDA304E) Fours mixtes à injection SDA : goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique
- Dim. (L x P x H) 600 x 704 (avec poignée) x 485 mm
- Puissance 4 kW en 400 V
- Alimentation 400/3/N/T
DOTATION : 1 grille inox GN 2/3
Four Electrique Mixte 5 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G
Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 5 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.
Température de fonctionnement +30 à +280°C
Niveaux : 5 GN 1/1 ou 600x400
Dimensions : L 840 × P 910 × H 750 mm
Intérieur : L 680 x P 480 x H 440 mm
Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)
Marque : L2G
Four Mixte à Vapeur - Système Lavage Intégré - 5 GN 2/3 à 20 GN 1/1 - Venix
Four mixte à vapeur, avec système de lavage automatique intégré, à hautes performances pour les professionnels de la restauration.
Avec la structure et chambre de cuisson en acier inox, il est équipé d'un éclairage interne avec lampes halogènes. Les joints de porte encastrable, la chambre de cuisson avec des arêtes arrondies pour faciliter le nettoyage.
La porte vitrée à faible émissivité de chaleur. La porte est à ouverture latérale. Les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique, réglage automatique du pourcentage d'injection directe de vapeur. Avec une température maximum de 260°C, ces fours mixtes ont des commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes, un système de ventilateur bi-directionnel à inversion.
Four Electrique Mixte 6 Niveaux GN1/1 - L2G
Four Mixte 12 niveaux GN 1/1 - Vesta
Four xt simply - 6 kW - mixte à injection directe - Inoxtrend
Four xt simply - 6 kW - mixte à injection directe - Inoxtrend
Ce four XT SIMPLY dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées, avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 5 niveaux GN 1/1, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 5 ou 6 kW, d'un éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm, d'une porte à fermeture automatique et d'une goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique.
- Dim. (L x P x H) 710 x 827 (avec poignée) x 600 mm.
- Puissance 6 kW.
- Alimentation 400/3/N/T.
DOTATION : 1 grille inox GN 1/1
Four Mixte à Injection Directe 5 Niveaux 600 x 400 - Tecnoinox
Four mixte à injection directe gamme Tecnobake, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.
Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux
Nombre de niveaux : 5 niveaux 600 x 400
Espace entre les niveaux : 85 mm
Dimensions : L 930 x P 785 x H 740 mm
Dimensions interne : L 660 x P 450 x H 490 mm
Marque : Furnotel - Tecnoinox
Four Mixte Professionnel Compact Manuel - 6 GN 2/3 à 10 GN 1/1 - Venix
Four mixte compact à commandes mécaniques, température 30°C à 260°C de la ligne Rialto. Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur est automatique. Le réglage de l'injection d'eau est électronique.
Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces.
Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur. Le joint de la porte est encastrable. Temporisateur mécanique 0 à 120'. Les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Le système de ventilateur bi-directionnel est à inversion.
Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.
Température maximale : 260 ºC
Nombre de niveaux : 6 x GN 1/1
Espacement entre les glissières : 68 mm
Nombre recommandé de plats : 40-110/jour
Dimensions : L 760 x P 710 x H 750 mm
Marque : Mychef
Four Mixte à Vapeur Professionnel Silversteam GN 2/3 - Bartscher
Bartscher four mixte
Four mixte à vapeur de la gamme Silversteam
Four Professionnel 3GN 1/1 - CHEFTOP MIND.Maps™ ONE Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four Electrique Mixte 7 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G
Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 7 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.
Température de fonctionnement +30 à +280°C
Niveaux : 7 GN 1/1 ou 600x400
Dimensions : L 840 × P 910 × H 930
Intérieur : L 680 x P 520 x H 620 mm
Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)
Marque : L2G
Four Mixte à Injection Directe 6 Niveaux GN 1/1 - 400V - Tecnoinox
Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.
Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux
Nombre de niveaux : 6 niveaux GN 1/1
Espace entre les niveaux : 70 mm
Dimensions : L 860 x P 710 x H 740 mm
Dimensions interne : L 590 x P 375 x H 490 mm
Marque : Furnotel - Tecnoinox
Four Mixte Electrique à Injection, 5 niveaux GN 2/3 - Giorik
Fours mixte électrique de la marque Giorik
Four Professionnel 7GN 1/1 - CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four mixte à vapeur de la gamme Silversteam
Four Mixte Programmable Électrique 6 GN 1/1 avec Système de Lavage Automatique - Virtus
Four mixte programmable électrique - Virtus
Four mixte à vapeur de la gamme Silversteam
Four Electrique Mixte 10 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - L2G
Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 10 grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d'eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.
Température de fonctionnement +30 à +280°C
Niveaux : 10 GN 1/1 ou 600x400
Dimensions : L 840 × P 910 × H 1150 mm
Intérieur : L 680 x P 480 x H 840 mm
Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)
Marque : L2G
Four mixte à vapeur de la gamme Silversteam
Four Mixte à Injection Directe 8 Niveaux 600 x 400 - Tecnoinox
Four mixte à injection directe gamme Tecnobake, conçu pour donner d'excellents résultats de cuisson. Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d'utilisation. Il possède une chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 et une éclairage interne de la chambre pendant les cuissons. Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à la chaleur et au vieillissement. Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution uniforme de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. La poignée facilite l'ouverture avec mouvement droite/gauche. L'évent permet l'évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Prise en main rapide avec 3 boutons de commandes pour un réglage facilité.
Réglage de la température : 60°C à 250°C
Possibilité de régler l'humidité sur 7 niveaux
Nombre de niveaux : 8 niveaux 600 x 400
Espace entre les niveaux : 85 mm
Dimensions : L 930 x P 785 x H 1020 mm
Dimensions interne : L 660 x P 450 x H 770 mm
Marque : Furnotel - Tecnoinox
Four Professionnel 3GN 1/1 - CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four Professionnel 5GN 1/1 - CHEFTOP MIND.Maps™ ONE Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four Professionnel 5GN 2/3 - CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT Electrique - Unox
Four à usage professionnel
Four électrique - commandes électronique - GN 2/3 - 2,7 kW + 4,3 kW - Inoxtrend
Four électrique - commandes électronique - GN 2/3 - 2,7 kW + 4,3 kW - Inoxtrend
Encombrement optimal : largeur 51 cm Production de vapeur : système direct Porte réversible Nombreuses fonctionnalités Alimentation électrique 4 niveaux GN2/3
- Dim. (L x P x H) 510 x 580 x 670 mm
- Puissance 2,7 kW 4,3 kW
- Alimentation 230 /1/T + 400/3/N/T
DOTATION 1 grille GN 2/3.
Four Electrique pour Pros xt compact - 8,3 kW - Inoxtrend
Four électrique pour pros xt compact - 8,3 kW - Inoxtrend
Ce four électrique XT COMPACT dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 7 niveaux GN 1/1, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 8,3 kW, d'un éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm, d'une porte à fermeture automatique et d'une goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique.
- Dim. (L x P x H) 800 x 810 (avec poignée) x 800 mm
- Puissance 8,3 kW
- Alimentation 400/3/N/T
DOTATION : 1 grille inox GN 1/1