Aliments & Légumes artificiels
Légumes et Fruits artificiels pour Restaurants et Brasserie
Conseils pour choisir vos aliments artificiels selon le type de restaurant
Brasserie traditionnelle ou cuisine du terroir
Ambiance souhaitée : rustique, généreuse, authentique, terroir français
Recommandations décoratives :
Légumes racines : pommes de terre, poireaux, carottes, oignons
Fruits rustiques : pommes rouges et vertes, poires, raisins noirs, prunes
Produits du marché : paniers d’artichauts, bottes de radis, choux
Éléments campagnards : pain factice, saucissons en résine, fromage décoratif
Mise en scène :
Corbeilles tressées, cagettes bois, étals façon marché
Présentation en hauteur sur étagères ou en centre de table
Pizzeria / cuisine italienne / méditerranéenne
Ambiance souhaitée : soleil, fraîcheur, authenticité méridionale
Recommandations décoratives :
Fruits méditerranéens : citrons jaunes, oranges, grappes de raisin, figues
Légumes colorés : tomates grappes, poivrons rouges/jaunes, aubergines
Produits symboliques : basilic, romarin en pot, boules de mozzarella, ail tressé
Accessoires déco : bouteilles d’huile d’olive factices, grappes de piments
Mise en scène :
Guirlandes suspendues (ail, citron, tomate)
Filets à provisions accrochés
Cagettes de fruits disposées sur le bar ou en vitrine
Restaurant gastronomique ou cuisine créative
Ambiance souhaitée : élégance, raffinement, minimalisme
Recommandations décoratives :
Fruits stylisés : figues, grenades, coings, kakis
Herbes aromatiques haut de gamme : lavande, eucalyptus, petites herbes rares
Produits artistiques : aliments sculptés ou en verre, objets décoratifs alimentaires
Supports modernes : plats design, cloches transparentes, socles d’exposition
Mise en scène :
Une pièce maîtresse par table ou par zone
Éclairage doux, présentation sous cloche ou en vitrine rétroéclairée
Bistronomie / restaurant tendance
Ambiance souhaitée : conviviale, originale, esprit marché moderne
Recommandations décoratives :
Produits de saison (par rotation) : potiron en automne, fraises au printemps
Fruits et légumes exotiques : ananas, mangue, avocat, radis roses
Herbes en bouquet : menthe, ciboulette, coriandre
Éléments décalés : maïs en épi, petits piments, mini-légumes
Mise en scène :
Présentation dynamique sur étagères ouvertes, sur murs végétaux ou en centre de table
Association avec plantes ou feuillage artificiel
Critères techniques pour bien choisir vos aliments décoratifs
| Critère | Pourquoi c’est important |
| Rendu réaliste | Apparence crédible, texture mate, pas trop brillante |
| Matériaux sûrs | Résine non toxique, mousse PU, plastique alimentaire décoratif |
| Facilité d’entretien | Dépoussiérage simple, pas de décoloration au contact de la lumière |
| Taille conforme | Éviter les proportions irréalistes (trop gros ou trop petits) |
| Fixation / stabilité | Objets lestés ou avec base discrète pour éviter qu’ils ne tombent |
Suggestion de sélection de base
| Catégorie | Exemples |
| Fruits colorés | Citrons, oranges, pommes, grappes de raisin |
| Légumes du marché | Tomates, aubergines, poivrons, radis, artichauts |
| Racines / champêtres | Oignons, pommes de terre, carottes, bottes d’ail |
| Produits stylisés | Fromages factices, pains, bocaux de sauces, bouteilles d’huile décoratives |
