Cellule de Refroidissement Professionnel - Cellule Mixte

Cette cellule de refroidissement et congélation en acier inox, d'une capacité de 3 GN 1/1 de chez Stalgast est un appareil destiné à une réfrigération et congélation rapide des plats cuisinés. Le refroidissement rapide varie de +70°C à +3°C en 90 minutes et pour la congélation rapide la température varie de +70°C à -18°C en 240 minutes.

Cette cellule de refroidissement est équipée d'un contrôleur électronique avec affichage de température.
Les angles du compartiment réfrigéré sont arrondis ce qui permet un nettoyage plus facile.
Circulation d'air forcée. Dotée de pieds réglables, elle est compatible avec les plaques GN 1/1 et 600 x 400.

Dimensions (L x P x H) mm : 750 x 740 x 760
Tension électrique Kw : 1.30
Volt : 230

Cellule de refroidissement et congélation GN 2/3 en Acier Inoxydable, pouvant refroidir ou congeler rapidement d'importantes quantités d'aliments.
Refroidit 8 kg d'aliments de +70°C à +3°C en 90 minutes.
Surgèle 5 kg d'aliments de +70°C à -18°C en 240 minutes.

Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés.

Porte à fermeture automatique facile à nettoyer avec joint amovible, avec isolation de 60 mm pour une grande efficacité thermique.

Cellule de refroidissement avec Sonde alimentaire.
Compatible GN 2/3 (livrée sans plaque ou bac) 

Cette cellule de refroidissement et congélation en acier inox, d'une capacité de 5 GN 1/1 de chez Stalgast est un appareil destiné à une réfrigération et congélation rapide des plats cuisinés.

Refroidissement rapide : de +70°C à +3°C en 90 minutes
Congélation rapide : de +70°C à -18°C en 240 minutes.

Cette cellule de refroidissement est équipée d'un contrôleur électronique avec affichage de température.
Les angles du compartiment réfrigéré sont arrondis ce qui permet un nettoyage plus facile.
Circulation d'air forcée. Dotée de pieds réglables, elle est compatible avec les plaques GN 1/1 et 600 x 400.

Dimensions (L x P x H) mm : 750 x 740 x 850
Tension électrique Kw : 0.98
Volt : 230

Cellule de refroidissement 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 Furnotel, qui fonctionne avec du gaz R452A. 
Pratique, avec une porte réversible, cette cellule de refroidissement permet d'utiliser des grilles 600 x 400 ou Gastronormes GN 1/1.

La chute rapide de la température provoque un choc thermique qui inhibe la prolifération de bactéries en parfaite conformité avec les normes HACCP.
Préservant naturellement les conditions organoleptiques de l'aliment.

L'intérieur et extérieur de cet appareil est tout en acier inox, équipé d'un thermostat digital et d'une sonde à coeur de série.
La réduction de température peut être réglée en fonction du temps ou de la température, dans ce cas, les programmes préréglés rapides guident l'utilisateur dans l'optimisation du cycle de refroidissement.
Avec une isolation de 65 mm et 5 niveaux avec des pas de 65 mm, cette cellule professionnelle d'une capacité de refroidissement de 15 kg et congélation 10 kg est livrée sans grille.

Cellule de refroidissement avec 3 niveaux GN 1/1 ou 3 x 600 x 400 mm de refroidissement rapide est utiliser dans les secteurs comme restaurants, pâtisserie etc... Gaz réfrigérant R507 et un poids de 82 Kg

Cette cellule de refroidissement et congélation en acier inox, d'une capacité de 7 GN 1/1 de chez Stalgast est un appareil destiné à une réfrigération et congélation rapide des plats cuisinés. Le refroidissement rapide varie de +70°C à +3°C en 90 minutes et pour la congélation rapide la température varie de +70°C à -18°C en 240 minutes.

Cette cellule de refroidissement est équipée d'un contrôleur électronique avec affichage de température.
Les angles du compartiment réfrigéré sont arrondis ce qui permet un nettoyage plus facile.
Circulation d'air forcée. Dotée de pieds réglables, elle est compatible avec les plaques GN 1/1 et 600 x 400.

Dimensions (L x P x H) mm : 750 x 740 x 1260
Tension électrique Kw : 1.49
Volt : 230

Cellule de refroidissement mixte GN 2/3 - 3 niveaux - Furnotel

Construction inox AISI 304 Cycles gérés par le temps ou par la sonde Dégivrage automatique Épaisseur d’isolation 58 mm. Dim. (L x P x H) : 658 x 630 x 420 mm. Dim. chambre (L x P x H) 340 x 363 x 270 mm

Cellule de refroidissement rapide dotée de 3 plateaux GN 2/3 de la marque Venix. Les commandes sont situées dans sa partie supérieure pour une sélection plus rapide des cycles de refroidissement à courant d'air et de congélation.
La gamme Vostok a une isolation en polyuréthane HDPI de 50 mm pour une isolation parfaite et une économie d'énergie. Cellule avec finition intérieure et extérieure est en acier inoxydable.

Design et ergonomie sophistiqués, nettoyage facilité par de détails commun comme support amovible pour plateaux, une poignée spécifiquement conçue pour faciliter l'ouverture, des panneaux internes latéraux incurvés et un accès facile au filtre à air et un kit pour la désinfection efficace à l'ozone. La disponibilité d'une sonde de température à coeur, de plateaux aux normes Gastronorm, Euronorm et américaines garantissent d'excellentes performances et une grande polyvalence.

La température ambiante est 43°C tropicalisée. Le joint d'étanchéité de la porte est magnétique, amovible, nettoyage facile. Cadre de la porte anti-condensation. Pale de ventilateur en composite avec palier basse température. L'évaporateur a un revêtement anti corrosion. Le dégivrage par porte ouverte. Equipé d'étagères en inox. Filtre avant. Fonction HACCP. Sonde à coeur.

Cellule de refroidissement mixte permettant un refroidissement et une congélation rapide des aliments. Fabriquée en acier AISI 304, elle est équipée d'une sonde à cœur de série et de pieds ajustables.

Gaz réfrigérant utilisé : R452a

A choisir selon le nombre de niveaux souhaités.

5 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 :
Refroidissement : +90 °C +3°C en 90 minutes/15 kg
Congélation : +90°C -18°C en 270 minutes/10 kg
Dimensions : L 760 x P 700 x H 850 mm
Puissance : 449 W
Poids : 105 kg

10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 :
Refroidissement : +90 °C +3°C en 90 minutes/40 kg
Congélation : +90°C -18°C en 270 minutes/28 kg
Dimensions : L 790 x P 760 x H 1630 mm
Puissance : 900 W
Poids : 140 kg

Marque : AFI Collin Lucy

cellule de refroidissement et de surgélation
3 niveaux gn1/1 ou 600x400
classe climatique 4
réfrigérant : r290
capacité de refroidissement :
10kg (+90°c/+3°c) en 90min
5kg (+90°c/-18°c en 240min
6 ampères
régulation carel pour une utilisation facile
sonde de température à cœur
système de blocage de la porte à 90°c
dégivrage automatique
finition : inox int/ext sauf der/dess : acier galvanisé
roues avec freins en façade de série

Cellule de refroidissement et surgélation 3 à 5 niveaux avec un revêtement interne et externe en acier inox.
Elle est compatibilité GN 1/1 et 600 x 400. Dotation de 3 paires de glissières renforcées 3 points. Les grilles ne sont pas fournies.

Un évaporateur vertical, ventilé avec un ventilateur renforcé. Groupe R452A 0,6 cv X à air logé, gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020.
Les puissances frigorifiques en Watts sont 1 185 watts à -10°C / 795 watts à -20°C / 265 watts à -40°C.

Dimensions extérieures (L x P x H) mm :755 x 700 x 965 (840 mm avec mini pieds)
Pas entre 2 niveau en mm : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 niveaux)
Poids en kg : 115
Cellule : 6
Tension et fréquence : mono 230 V + T 50 Hertz
Ferrage : droit

Cellule de refroidissement 3 à 5 GN 1/1

Cette cellule de refroidissement et congélation professionnelle en acier inox, d'une capacité de 10 GN 1/1 de chez Stalgast est un appareil destiné à une réfrigération et congélation rapide des plats cuisinés.

Le refroidissement rapide varie de +70°C à +3°C en 90 minutes et pour la congélation rapide la température varie de +70°C à -18°C en 240 minutes.

Cette cellule de refroidissement est équipée d'un contrôleur électronique avec affichage de température.
Les angles du compartiment réfrigéré sont arrondis ce qui permet un nettoyage plus facile.
Circulation d'air forcée. Dotée de pieds réglables, elle est compatible avec les plaques GN 1/1 et 600 x 400.

Dimensions (L x P x H) mm : 750 x 740 x 1260
Tension électrique Kw : 1.63
Volt : 230

Cellule de refroidissement mixte 3 à 7 niveaux

Cellule de refroidissement mixte GN 1/1 et 600 x 400 mm fabriquée entièrement, intérieur et extérieur, en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé). Le programmateur permet de passer en mode conservation à la fin du processus de refroidissement rapide, ce qui permet de lancer le travail en fin de journée et de trouver les denrées fraiches ou surgelées dès le lendemain.

Température de refroidissement: +65°C à +10°C
Température de congélation +65°C à -18°C

Nombre de niveaux : 5

Dimensions : L 750 x P 750 H 890 mm

Grilles non fournies

Marque : L2G

Refroidisseur 3 à 5 GN 1/1 ou 600 x 400

Cellule de refroidissement mixte 4 à 7 niveaux

Cellule de refroidissement 7 niveaux - 4 kg/h

Cellule de refroidissement 4 à 7 GN1/1

Cellule de refroidissement 5 à 9 GN 1/1

Cellule de refroidissement professionnelle de la marque Lavezzini, simple, solide et essentielle. Cellule de refroidissement qui représente sans doute le juste équilibre entre une large capacité interne (5 moules) que vous donnera la possibilité de refroidir plusieurs types de produits (sauces, viande, confiserie…) en peu de temps. Refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes. Avec sonde 

Cette cellule de refroidissement et de surgélation mixte permet un refroidissement et une surgélation rapide de vos aliments et préparations culinaires. Elle dispose d'une finition interne et externe en acier inox AISI 304.

Classe climatique : 5

Nombre de niveaux : 3 Niveaux 2/3
Écartement entre les plaques : 85 mm

Gaz réfrigérant : R452a

Cellule de refroidissement rapide pour gastronomie, pâtisserie et boulangerie.
La ligne Kodiak est hautement évolutive  complète et polyvalente, avec des capacités de charge allant de 5 à 15 plateaux 600 x 400.
Cette cellule à courant d'air, pour les professionnels de la restauration, se distingue par un revêtement innovant réalisé en matériau, anti-trace de doigts, qui facilite l'entretien et garantit une hygiène parfaite.

Le gaz réfrigérant utilisé est le R452a. L'évaporateur a un revêtement anti-corrosion. Ventilateur évaporateur paliers basse température.
Le dégivrage est automatique/manuel. l'isolation  HDPI polyuréthane épaisseur 50 mm pour la cellule à 5 plateaux et 60 mm pour les autres cellules de refroidissement.
Elle a porte réversible avec joint amovible et magnétique, pour plus de commodité.
Equipée d'étagères pour plateaux 600 x 400 - GN 1/1 et sonde à coeur standard.
Température ambiante est de 43°C et de 38°c pour la référence KDA08.

Cellule de refroidissement 5 GN1/1

Cellule de refroidissement mixte composée de 3 niveaux GN 2/3. Fabriquée en acier inoxydable extérieurement et intérieurement, cette cellule de refroidissement professionnelle est équipée d'un panneau de commande digital pour refroidissement et surgélation avec sonde PTC pour la chambre et sonde température à cœur. 

Plage de refroidissement : +90/-18°C

Gaz réfrigérant utilisé : R452

Capacité de refroidissement : 7 kg
Capacité de surgélation : 5 kg

Dimensions : L 655 x P 640 x H 490 mm

Inclus : sonde chambre et sonde température à cœur - 1 grille en acier inoxydable (supports pour grilles amovibles).

Marque : Dalmec

Cellule de refroidissement mixte avec porte réversible fabriquée en acier AISI 304 avec coins arrondis sur le bas facilitant le nettoyage. Elle est dotée d'un compresseur à haute efficacité et est compatible avec les bacs GN 1/1 et 600 x 400 mm. Cette cellule de refroidissement professionnelle permet de réduire rapidement la température des aliments chauds et de congeler les aliments, cela grâce à la conception avancée du flux d'air assurant une réfrigération et une congélation du produit éliminant la déshydratation tout en veillant à ce que la nourriture soit maintenue dans les meilleures conditions possibles. La cellule de refroidissement est conçue pour donner le contrôle complet du processus de refroidissement/congélation et pour éliminer les risques de refroidissement lent. 

Gaz réfrigérant utilisé : R290

A choisir selon le nombre de niveaux souhaités.

Dimensions : L 800 x P 800 mm

Marque : Afi Collin Lucy

cellule de refroidissement et de surgélation
5 niveaux gn1/1 ou 600x400
classe climatique 4
réfrigérant : r290
capacité de refroidissement :
25kg (+90°c/+3°c) en 90min
15kg (+90°c/-18°c en 240min
6,5 ampères
régulation carel pour une utilisation facile
sonde de température à cœur
système de blocage de la porte à 90°c
dégivrage automatique
finition : inox int/ext sauf der/dess : acier galvanisé
roues avec freins en façade de série

Cellule de Refroidissement Mixte 3 GN 1/1 - Furnotel

Double échelle GN1/1 et 600 x 400 Cycles gérés par le temps ou sonde Existe avec 3,5 ou 10 niveaux. Dim. (L x P x H) : 800 x 815 x 945 mm

Cette cellule de refroidissement et de congélation professionnelle est munie d'un panneau de commande sensitif Touch Control. L'intérieur et l'extérieur sont fabriqués en acier inoxydable, sauf le fond extérieur en acier galvanisé. La porte est dotée d'une fermeture mécanique et d'un joint magnétique. 

Capacité de refroidissement : 15 kg
Capacité de congélation : 9 kg
Plage de refroidissement +70°C / -18°C
Groupe facilement extractible et tropicalisé
Température ambiante +43°C 
Taux d’humidité : 65%
Supports de grilles compatibles GN 1/1 ou 600 x 400
Isolation épaisseur : 60 mm sans CFC
Gaz réfrigérant : R452A

Dimensions : L 750 x P 740 x H 750/780 mm

Marque : Nosem

Cette cellule de refroidissement et de surgélation professionnelle permet un refroidissement rapide des aliments et dispose d'une finition interne et externe anti-traces de doigts. 

Classe climatique : 5

Nombre de niveaux : 3 x GN 1/1 ou 600 x 400
Écartement entre les plaques : 85 mm

Gaz réfrigérant : R452a

Cellule de refroidissement surgélation 140 L

Cellule de refroidissement ou de surgélation mixte de 5 niveaux GN 1/1 idéale pour le refroidissement rapide de vos plats et aliments.  

Volume utile : 192 Litres
Capacité de Refroidissement +70° C/ +3° C en 90 minutes pour 20 kg
Capacité de Rangement : 5 x GN 1/1
Armoire Réfrigérée Positive : 0° C / +8° C
Dotation : 5 paires de glissières

Cellule de refroidissement mixte permettant un refroidissement et une congélation rapide des aliments. Fabriquée en acier AISI 304, elle est équipée d'une sonde à cœur de série. Son petit format lui permet d'être posée sur un plan de travail. 

Gaz réfrigérant utilisé : R452a

Capacité : 3 niveaux GN 2/3

Refroidissement : +45°C+3°C en 90 min/7 kg

Congélation : +45°C-18°C en 240 min/5kg

Dimensions : L 600 x P 609 x H 370 mm

Marque : AFI Collin Lucy

Cette cellule de refroidissement et de congélation professionnelle est munie d'un panneau de commande sensitif Touch Control. L'intérieur et l'extérieur sont fabriqués en acier inoxydable, sauf le fond extérieur en acier galvanisé. La porte est dotée d'une fermeture mécanique et d'un joint magnétique. 

Capacité de refroidissement : 23 kg
Capacité de congélation : 12 kg
Plage de refroidissement +70°C / -18°C
Groupe facilement extractible et tropicalisé
Température ambiante +43°C 
Taux d’humidité : 65%
Supports de grilles compatibles GN 1/1 ou 600 x 400
Isolation épaisseur : 60 mm sans CFC
Gaz réfrigérant : R452A

Dimensions : L 750 x P 740 x H 870/900 mm

Marque : Nosem

Cette cellule de refroidissement et de surgélation professionnelle permet un refroidissement rapide des aliments et dispose d'une finition interne et externe anti-traces de doigts. 

Classe climatique : 5

Nombre de niveaux : 5 x GN 1/1 ou 600 x 400
Écartement entre les plaques : 74 mm

Gaz réfrigérant : R452a

Cellule de refroidissement mixte composée de plusieurs niveaux GN 1/1. Fabriquée en acier inoxydable extérieurement et intérieurement, cette cellule de refroidissement professionnelle est équipée d'un panneau de commande digital pour refroidissement et surgélation avec sonde PTC pour la chambre et sonde température à cœur. 

Plage de refroidissement : +90/-18°C

Gaz réfrigérant utilisé : R452

A choisir selon le nombre de niveaux GN 1/1 souhaité.

Capacité de refroidissement selon le nombre de niveaux : 9 kg - 15 kg
Capacité de surgélation selon le nombre de niveaux : 6 kg - 12 kg

Dimensions : L 680 x P 725 x H 850 mm

Inclus : sonde chambre et sonde température à cœur - 1 grille en acier inoxydable (supports pour grilles amovibles).

Marque : Dalmec

Cellule de Refroidissement Mixte 5 GN 1/1 et 600 x 400 - Furnotel

Cycles gérés par la sonde ou par le temps. Existe avec 3,5 ou 10 niveaux. Dim. (L x P x H) : 800 x 815 x 1015 mm  Double échelle GN1/1 et 600 x 400.

Alimentation 230 V. Accepte des grilles GN1/1 et 600 x 400 Gaz réfrigérant : R290 Capacité de refroidissement  : +90°C + 3°C en 90mn Capacité de congélation : +90°C - 18°C en 240 mn Livrée sans grille

Cellule de refroidissement rapide de 5 GN 1/1, 600 x 400 ou 10 plateaux GN 1/1, 600  400 dont les commandes sont situées dans sa partie supérieure pour une sélection plus rapide des cycles de refroidissement à courant d'air et de congélation.
Avec une isolation en polyuréthane HDPI de 70 mm cette cellule de refroidissement a les finitions internes et externes en acier inoxydable.

Design et ergonomie sophistiqués, nettoyage facilité par de détails commun comme support amovible pour plateaux, une poignée spécifiquement conçue pour faciliter l'ouverture, des panneaux internes latéraux incurvés et un accès facile au filtre à air et un kit pour la désinfection efficace à l'ozone. La disponibilité d'une sonde de température à coeur, de plateaux aux normes Gastronorm, Euronorm et américaines garantissent d'excellentes performances et une grande polyvalence. 

La température ambiante est 43°C tropicalisée. Le joint d'étanchéité de la porte est magnétique, amovible, nettoyage facile. La fermeture de la porte est automatique. Cadre de la porte anti-condensation. Pale de ventilateur en composite avec palier basse température. L'évaporateur a un revêtement anti corrosion. Le dégivrage par porte ouverte. Equipé d'étagères à plateaux réglable à plusieurs dimensions en inox. Fonction HACCP. Sonde à coeur.

Cellule de refroidissement 7 GN 1/1

Cellule de refroidissement et surgélation 5 à 9 niveaux

Cellule de refroidissement 9 niveaux 9kg/h a grille

Cellule de refroidissement 5 à 9 GN1/1 

Construction monocoque tout inox 18/10 intérieur et extérieur Angles intérieurs arrondis Groupe tropicalisé +43°C Équipée d’origine d’une sonde à cœur (1 point) Possibilité de mémoriser jusqu’à 99 cycles

Construction monocoque tout inox 18/10 intérieur et extérieur Angles intérieurs arrondis Groupe tropicalisé +43°C Équipée d’origine d’une sonde à cœur (1 point) Possibilité de mémoriser jusqu’à 99 cycles

Cellule de refroidissement 6 à 13 GN 1/1 

Cellule de refroidissement - 10 niveaux GN 1/1 - Combisteel

Type Pro Line.
Largeur (mm) 800. Profondeur (mm) 750. Hauteur (mm) 1410.
Tension (Volt) 230. Fréquence de tension (Hz) 50/60. Puissance totale (kW) 2,2.
Refroidissement par Ventilateur.
Décongélation Automatique.
Liquide de refroidissement R 452 A.
Plage de température (° C) 30 kg +90/+3 - 25 kg +90/-18.
Contenu 10 x GN 1/1.
Profondeur maximum bacs GN (mm) 50.
Poids brut (kg) 201.

Cellule de refroidissement mixte composée de 5 niveaux GN 1/1 (plateau uniquement) ou 600 x 400. Fabriquée en acier inoxydable extérieurement et intérieurement, cette cellule de refroidissement professionnelle est équipée d'un panneau de commande digital pour refroidissement et surgélation avec sonde PTC pour la chambre et sonde température à cœur. 

Plage de refroidissement : +70/-18°C

Gaz réfrigérant utilisé : R452

Capacité de refroidissement : 20 kg
Capacité de surgélation : 13 kg

Dimensions : L 820 x P 860 x H 850 mm

Inclus : sonde chambre et sonde température à cœur - 1 grille en acier inoxydable (supports pour grilles amovibles).

Marque : Dalmec

Cellule de refroidissement et surgélation 5xGN1/1.
Acier inoxydable 18/10 selon les normes HACCP Froid ventilé Contenance : 5 x GN 1/1 ou 5x 600 x 400 mm Classe 4 (ST)
Liquide réfrigérant R452a Cycle de refroidissement de +70 °C à +3 °C Cycle de surgélation de +70 °C à -18 °C Répartition de la température optimale
Basse consommation énergétique
Précision de travail grâce à la sonde à coeur 90 min. +70 °C / +3 °C = 16 kg 240 min. +70 °C / -18 °C = 12 kg Puissance : 1,2 kW / 230 V Dimensions : L 750 x P 700 x H 850 mm