Pack Four Cook Pro 6 GN 1/1 avec Support Adoucisseur et Clean Duo - Mychef

Cook Pro 6 GN 1/1 CCE6100D-CCE6100I

Mychef Cook Pro est un four mixte professionnel qui cuit en douceur et avec de délicieux résultats. Sa facilité d'utilisation, ses modes de cuisson variés et sa construction robuste en font le four idéal pour les restaurants, les traiteurs, les hôtels et les collectivités qui ont besoin d'un four polyvalent et performant. De plus, grâce à son système breveté MultiSteam, vous obtenez la vapeur la plus dense et la plus rapide en un temps record. Et avec sa technologie de lavage automatique et intelligente MyCare, vous gagnez du temps et vous savez que votre équipement sera toujours propre et prêt. 

Une technologie innovante, une conception et une robustesse idéales pour des performances élevées.

• Textures dorées et croustillantes imbattables. Le système DryOut Plus extrait activement l'humidité de la chambre de cuisson en utilisant sa technologie unique à basse pression pour obtenir une texture croustillante et un aspect doré. Même les aliments déshydratés conservent toutes leurs saveurs.
• Production de vapeur en un temps record. MultiSteam est le système révolutionnaire de production de vapeur 5 fois plus rapide. Profitez de cuissons à vapeur dense à partir de 30 °C en seulement 45 secondes et sans coûts de maintenance.
• Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système SmartWind de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines.
• Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage.
• Régénération manuelle.

Utilisez votre four Mychef COOK PRO où vous voulez et quand vous voulez.

Surveillez l'activité de votre MyChef Cook Pro et réglez ses paramètres depuis n'importe où avec votre téléphone portable ou votre tablette. Créez votre recette et envoyez-la dans votre four, où que vous soyez. Compatible avec l'assistant Google, vous pouvez cuisiner avec votre seule voix. Allumez-le. Éteignez-le. Demandez-lui quelle est sa température. Ou combien de temps avant que la cuisson ne soit terminée.

• Recommandé pour 40-110 portions par jour
• Température maximale : 260 ºC
• Nombre de niveaux : 6 x GN 1/1- Espacement entre les glissières de 68 mm
• Ouverture de porte à gauche
• Dimensions : L 760 x P 710 x H 750 mm
• Tension : 400/3L+N/50-60
• Puissance : 9,3 kW
• Poids - 74 kg
• Wi-Fi en option
• Obligation d'alimenter en eau adoucie

Toute la documentation technique disponible ici.

Adoucisseur MYCHA061

Système de filtration essentiel si l’eau du système ne répond pas à ces caractéristiques :

• Dureté entre 3º et 6º FH
• pH 6,5 à 8,5
• Chlorures < à 30 ppm

Compatible avec les fours gamme iCOOK Max, iCOOK, iCOOK Compact, COOK Max, COOK Master, Compact Master, COOK Pro, iBAKE Max, iBAKE, BAKE Max, BAKE Master, BAKE Pro, BAKERSHOP.

Pack clean duo MYCHA063

Contenant de 50 pastilles de détergent et de produit de finition brillance concentré à double action.

Support glissières MYCHA225

• Nombres de guides : 8
  
• Distance entre les guides : 68 mm
  
• Capacité : 2 plateaux GN 1/1 par guide
  
• Dimensions : L 760 x P 655 x H 900 mm
  
• Pour four électrique