Le choix du bon matériel est crucial pour le succès de tout restaurant, et cela est particulièrement dans les climats chauds et humides. En effet, les températures élevées et l'humidité peuvent rapidement endommager les équipements non adaptés. C'est pourquoi il est...

  Le mixeur Blender professionnel est un équipement incontournable dans la cuisine d'un restaurant ou d'un bar. Cet appareil électroménager permet d'accélérer la préparation des plats, qu'il s'agisse de soupes de légumes ou de smoothies aux fruits. Sa polyvalence...

Le mobilier CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) joue un rôle crucial dans le succès d'un établissement. Bien plus que de simples meubles, il est un élément central qui contribue à l'image de marque, à l'ambiance et au confort des clients, et à la performance du...

    Ah, l'arôme irrésistible des crêpes fraîches et des gaufres qui sortent de la cuisine… Nul doute que ces délices ont conquis les papilles de nombreuses personnes à travers le monde. Les crêpes et les gaufres sont deux classiques culinaires qui captivent...

Lorsqu'il s'agit de créer une cuisine professionnelle efficace et fonctionnelle, l'une des décisions les plus cruciales que vous devrez prendre est le choix des équipements et du mobilier. Parmi les éléments essentiels, le four professionnel représente des éléments...

Les machines à Café Professionnelles : L’art de la Préparation du café de qualité Le café est une boisson qui occupe une grande place dans la vie quotidienne de nombreuses personnes à travers le monde. Qu’il soit dégusté le matin pour aider à se réveiller ou en...

Les Tables en Inox Professionnelles : L'Élément Essentiel pour Votre Cuisine Commerciale Lorsqu'il s'agit de créer une cuisine professionnelle efficace et fonctionnelle, l'une des décisions les plus cruciales que vous devrez prendre est le choix des équipements et du...

Choisir la bonne cave à vins pour votre collection peut être une tâche ardue, en particulier si vous êtes un débutant dans le monde des vins. Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte pour trouver la cave à vins idéale qui répondra à vos besoins et à vos...

Vous possédez un bar-restaurant ? Vous désirez investir dans un frigo à boissons professionnel utile et fonctionnel au quotidien ? Vous voulez être assuré d'installer un matériel de haute qualité et performant ? Si pour vous sélectionner le bon matériel peut paraître...

Il a le vent en poupe. Cet appareil, réservé jusqu'à présent aux pizzerias et aux camions pizza itinérants, arrive aujourd'hui dans beaucoup de restaurants ou de points de restauration. Le four à pizza est l'indispensable de tous les établissements, que ce soit pour...

Avant de garder des denrées de bonne qualité pour votre restaurant, investir dans des armoires réfrigérées peut être la solution idéale. Ce type de réfrigérateur professionnel permet d'optimiser la conservation des aliments, mais...

Toujours aussi succulents, bons pour la santé et de plus en plus à la mode, les jus de fruits faits à la maison tendent à devenir des incontournables des beaux jours. Pour cela, nous pouvons faire appel au plus ancien appareil pour préparer des boissons, c’est-à-dire...

Un gaufrier est un appareil de cuisson qui permet, comme son nom l’indique, de réaliser de délicieuses gaufres. Que vous les préfèreriez presque brunes ou à peine dorées, onctueuses ou croustillantes, choisissez l’appareil qui répondra à toutes vos attentes. Éclairage...

Alternative rapide, tendance et pratique au barbecue, la plancha saisit les aliments sans ajout de matière grasse. En effet, les fortes températures de la plaque de cuisson permettent une saisie de la nourriture sans contact avec des flammes, contrairement au...

Idéal pour le petit-déjeuner, pour savourer de délicieuses tartines, ou pour déguster un brunch, et préparer de redoutables sandwichs, le grille-pain est un élément indispensable d’une cuisine. Il existe toutefois autant de grille-pains qu’il n’y a d’amateurs de pain...

Qu’est-ce que c’est ? Quelle est son utilité ? Incontournable de la préparation boucherie et charcuterie, la trancheuse professionnelle est un ustensile de cuisine adapté pour un usage professionnel. Fiable, performante et résistante, cette machine permet d’obtenir...

La douceur printanière et la chaleur estivale riment avec carnaval et festival, mais les beaux jours se conjuguent également avec le soleil, la fraicheur et les couleurs. Dès lors, quoi de mieux qu’une succulente granita pour rythmer vos chaudes journées ? Éclairage...

Une thermoscelleuse, aussi appelée operculeuse, est une machine professionnelle conçue pour emballer et sceller hermétiquement des barquettes en plastique. Elle est utilisée dans de nombreux domaines, comme l’industrie pharmaceutique, l’industrie cosmétique,...

Qu’est-ce qu’un fumoir ? Quelle est son utilité ? Equipement de cuisine généralement en acier inoxydable, voire en acier galvanisé, et indispensable dans un établissement de restauration professionnelle, le fumoir professionnel est utilisé pour le fumage de différents...

Elément majeur d’une pizzéria, le four à pizza est indispensable à votre établissement CHR. Il peut être utilisé dans une pizzéria, dans un traiteur ou dans un restaurant plus traditionnel. Dans un contexte professionnel, nous recommandons l’utilisation d’un four à...

C’est le printemps, le retour des beaux jours et des douceurs sucrées. Dessert extrêmement appréciée, la crème glacée est la star de la saison estivale. Préparée avec une machine à glace, la glace accompagnera idéalement vos jours ensoleillés. Une machine à glace,...

Une lampe chauffante est une lampe électrique destinée à diffuser de la chaleur pour maintenir des plats à la température désirée, juste avant leur service. Une lampe chauffante peut être utilisée dans bien des domaines autres que la restauration (médecine,...

COMMENT S'Y RETROUVER PARMI LES NOMBREUX MODÈLES DE CAVE À VIN ET LES DIFFÉRENTES CARACTÉRISTIQUES ? Une cave à vin est le lieu où l’on expose ses vins et autres spiritueux. Par exposition, nous entendons la conservation à la bonne température et la durée convenue,...

USTENSILE DE CUISINE À LA MODE, LE WOK ENCHANTE LES PAPILLES DES PETITS COMME DES GRANDS. CETTE RÉVOLUTION VENUE TOUT DROIT D'ASIE INSUFFLE DE NOUVELLES PERSPECTIVES CULINAIRES. ECLAIRAGE. Qu’est-ce que le « wok » ?Le terme wok n’est pas nouveau, puisque l’on...

OUTIL INDISPENSABLE DU PRINTEMPS ET DE L’ÉTÉ, LE BARBECUE SE DÉCLINE EN DE MULTIPLES TAILLES ET FORMES, SELON VOTRE BUDGET ET LE TYPE DE CUISSON PRIVILÉGIÉ. TOUR D’HORIZON. L’été bat son plein. Nous sommes au début du moins d’aout. Comme chaque année, la saison des...

L’été approche petit à petit, les jours s’allongent, la saison des repas sur la terrasse et des barbecues s’ouvrent enfin. Les frites, accompagnement idéal de ces repas estivaux, pointent également le bout de leur nez. La frite peut se cuire au four, à la poêle comme...

Cuisiner à la plancha : une très bonne alternative pour une cuisine saine et savoureuse ! La cuisine à la plancha est souvent associée avec l’été. Très bonne alternative au barbecue, la plancha est parfaite pour cuire toute sorte d'aliments rapidement et à haute...

Qui est concerné par cette mesure ? Comment s'applique-t-elle ? Quel est le matériel éligible ? Nous vous disons tout ce qu'il faut savoir sur ce nouveau dispositif. Depuis le 1er janvier 2019 et jusqu’au 31 décembre 2022, la loi de finance 2019 permet aux...