Four Pâtisserie Numérique - 4 à 16 Niveaux 600 x 400 - GN 1/1 - Venix

Garantie 1 an Pièces

Prix spécial 3 803,81 € 3 169,84 €

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Référence:

L04D

Vendu par Matériel CHR PRO

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four.

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Conseil et devis

Description

Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile.
Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.
La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.
Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.
Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900
Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28
Tension/fréquence en fonction de la capacité du four :
- référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz
- référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz
- référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz
- référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz
Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mm
Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250
Connection uniquement en 230 V Triphasé ou 400 V Triphasé + Neutre. Pas de Monophasé.

Fiche technique

Référence:

L04D