Four Mixte Professionnel Cook Master 10 GN 2/1 Ouverture à droite - Mychef

• Four mixte de double injection de vapeur en acier inoxydable 18/10 recommandé pour 150-300 portions/jour
• Ouverture de la porte à droite de série
• 3 modes de cuissons : Convection (de 30° à 260°C), Mixte : convection + vapeur (de 30° à 260°C), Vapeur saturée (de 30° à 130°C)
• 40 Programmes + 3 phases de cuisson dans chaque programme
• Tension : 400/3L+N/50-60
• Puissance : 27,9 kW / 400 V
• 10 niveaux GN 2/1 - Écart 80 mm entre les guides
• Four électrique avec autonettoyage et Wi-Fi inclus
• Plage de température : 30 °C - 260 °C
• SmartWind : Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 4 vitesses des turbines
• Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer
• Écran LED
• Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
• Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale
• Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer
• Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau
• Dimensions : L 760 x P 1050 x H 1155 mm
• Poids : 146 kg
• Obligation d'alimenter en eau adoucie

Toute la documentation technique disponible ici.