Four de Cuisson basse température et maintien en température, commande électronique, 5 niveaux GN1/1 - Giorik

• Construction en inox.
• Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
• Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
• Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
• Oura de ventilation.
• Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments.
• Réglage de la température de 40°C à 100°C.
• Commandes électroniques et affichage digital de la température.
• Possibilité de raccorder une sonde à cœur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température.
• Espace entre les niveaux : 75 mm.
• Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée.

Important : Les fours sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel.