CUISEUR A PATE GAZ 1 CUVE 28L FOURNI-L2G

Cuiseurs à pâtes sur placard

Adaptés pour la cuisson à l’eau des pâtes, riz, légumes et pour la cuisson à la vapeur en utilisant des bacs gastronormes per forés

Plan de travail en acier inoxydable rayonné avec bords anti-ruissellement et appui des paniers pour l’égouttage des pâtes

Conduit arrière pour l’évacuation de la vapeur

1 cuve de 28 L gaz sur placard fermé

Rapport eau/pâtes de 8 à 10 litres/kg environ

Evacuation frontale des amidons avec trou et tablette frontale per forée de dépose des paniers

Tuyau d’évacuation des amidons commandé par vanne à bille

Matériel équipé en standard d’injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar (injecteurs gaz LPG G30 30 mbar de rechange fournis)

Chauffage par résistances blindées hautement per formantes situées à l’intérieur de la cuve contrôlées par thermostat de régulation 40°-110°C

Paniers en inox AISI 304 per forés avec poignée athermique (non fournis, voir en options)

Couvercles de cuve inox avec poignée non inclus

Manettes et poignées en matériel athermique

Pieds en inox réglables en hauteur

• Alimentation en eau : ø 1/2″ mâle
• Largeur: 400 mm
• Profondeur: 700 mm
• Hauteur: 850 mm
• Capacité: 28 L
• Puissance: 11 kw
• Poids: 40 kg