Preparation Viande Professionnelle

Préparation Boucherie

Retrouvez dans cette catégorie tous les équipements professionnels indispensables pour la préparation et le travail de la viande. Que vous soyez un professionnel de la restauration ou un particulier chevronné, notre gamme de produits haute qualité s'adresse à vous. Du hachoir à viande pro à la trancheuse professionnelle en passant par les fumoirs professionnels et de nombreux accessoires indispensables, nous avons sélectionné des matériels professionnels pour la restauration et les métiers de bouche parmi les plus fiables et les plus robustes du marché, au meilleur prix. 

Embout Hache-Viande - KitchenAid

62,32 € (74,78 € TTC)
65,60 € HT -5%
Availability: 999 In Stock

Embout hache-viande KitchenAid pour hachoir A150000 et passoire à fruits et légumes A150006.

Compatibilité :
5KPM5EWH
Heavy Duty 5KSM7591X
K45 Universal 5KSM45EWH
K45 Universal 5KSM45EWH MP
Professional 1.3 HP 5KSM7990XEWH

Dimensions : L 305 x P 75 x H 170 mm

Poids : 0,45 kg

Marque : KitchenAid

Fumoir Professionnel Compatible Induction - Vogue

96,34 € (115,61 € TTC)
113,35 € HT -15%
Availability: 3 In Stock

Fumoir Professionnel qui peut être utilisé sur du gaz, plaque électrique, induction ou directement sur sur le feu, y compris les barbecues !
Fourni avec un plat à four, un couvercle coulissant, une grille, un bac récepteur, un pot échantillon de 25g de copeaux de bois et mode d'emploi.


Peut être posé sur du gaz, des plaques électriques ou induction, ou directement sur le feu, y compris les barbecues.
Fourni avec un plat à four / à rôtir, un couvercle coulissant, une grille, un bac récepteur, un pot échantillon de 25 g de copeaux de bois et un mode d'emploi.
Base disponible séparément pour une utilisation en extérieur.

Pistolet à Fumer Professionnel Rapide

154,18 € (185,01 € TTC)
181,39 € HT -15%
Availability: 13 In Stock

Le pistolet à fumer professionnel Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits mais aussi soupes, beurres, cocktails, fromages.
Fumaison rapide, 30 à 60 secondes suffisent.

Créez des préparations mémorables et présentez-les de façons surprenantes en fumant vos aliments devant vos convives !
Le pistolet permet de parfumer les aliments mais également des liquides.

Le pistolet est livré prêt à marcher avec des échantillons de sciures aux saveurs différentes : La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.

Fonctionne avec des piles.

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