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Plancha Professionnelle

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Bienvenue dans l'univers de la plancha professionnelle, Matériel Chr Pro vous présente sa gamme de plancha essentielle pour les professionnels de la restauration et passionnés de cuisine. Les planchas inox professionnelles sont indispensables pour tout restaurant ou établissement de restauration souhaitant servir des plats grillés de qualité. Les planchas assurent une cuisson homogène et rapide des aliments, garantissant une qualité supérieure et une productivité améliorée.

 

Les plancha professionnelles : les avantages pour votre entreprise

 

Pour choisir la taille de votre plancha professionnelle, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs qui dépendent de vos besoins et de votre espace de travail. Pour choisir la taille idéale de votre plancha professionnelle, évaluez la capacité de production nécessaire, l'espace disponible dans votre cuisine, le type d'alimentation, le nombre de zones de cuisson souhaitées et votre budget. Prendre en compte ces facteurs vous aidera à trouver la plancha la mieux adaptée à votre entreprise.

 

Voici quelques informations importantes sur les planchas :

 

Surface de cuisson : La surface de cuisson d'une plancha est chauffée, ce qui permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface. Cela en fait un excellent choix pour cuire les aliments de manière uniforme, obtenant ainsi des résultats de cuisson précis.

Température élevée : Les planchas peuvent atteindre des températures élevées en peu de temps, ce qui les rend idéales pour saisir, griller, dorer et caraméliser les aliments rapidement. Les températures de cuisson peuvent souvent dépasser 300°C.

Utilisations : Les planchas sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour cuire une variété d'aliments, tels que des légumes, des fruits de mer, des viandes, des hamburgers, des saucisses, des œufs, des crêpes, et même des plats asiatiques tels que des sautés.

Facilité d'utilisation : Elles sont simples à utiliser et ne doivent généralement que peu ou pas de graisse pour la cuisson, ce qui les rend plus saines pour la préparation des aliments. La surface plate facilite également le retour et le déplacement des aliments.

Entretien : Les planchas sont relativement faciles à nettoyer. Après la cuisson, vous pouvez les gratter pour enlever les résidus alimentaires, puis les essuyer avec un chiffon ou une brosse. Certaines planchas sont équipées de systèmes de récupération des graisses pour faciliter le nettoyage.

Types de planchas : Il existe différents types de planchas, notamment les planchas à gaz (les plus courantes), les planchas électriques, et les planchas à charbon de bois. Le choix dépend de vos préférences personnelles et de l’emplacement où vous envisagez de l’utiliser.

Tailles : Les planchas sont disponibles en différentes tailles pour convenir aux besoins de cuisson de chacun, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel.

Utilisation en extérieur : Les planchas sont très populaires pour la cuisine en plein air, que ce soit sur un balcon, une terrasse, ou dans le jardin. Elles sont souvent utilisées pour les barbecues et les repas en plein air.

 

Vous trouverez des planchas particulièrement adaptée pour les restaurants, brasseries mais aussi pour les particuliers. Article indispensable du matériel de restauration, découvrez dans cette section votre plancha gaz professionnelle, Plancha Teppanyaki ou votre plancha électrique professionnelle

 

Équipements de cuisine polyvalents et pratiques qui permettent de cuisiner rapidement et efficacement une grande variété d'aliments dans les restaurants, les hôtels, les traiteurs et les services de restauration collective. Les planchas professionnelles sont souvent utilisées pour cuire une grande variété d'aliments, tels que des viandes, des poissons, des légumes, des fruits de mer, des œufs et même des fruits. Elles sont également utiles pour maintenir les aliments à la bonne température avant le service. Les planchas professionnelles sont conçues pour offrir une grande capacité de cuisson, permettant aux entreprises de préparer des plats pour un grand nombre de clients en même temps.

 

Les planchas professionnelles sont disponibles en différentes tailles et configurations pour répondre aux besoins spécifiques de chaque entreprise. Les modèles simples sont équipés d'une seule plaque de cuisson, tandis que les modèles plus avancés peuvent avoir plusieurs plaques de cuisson ou des fonctionnalités supplémentaires, telles que des plaques rainurées pour des marques de grillades ou des plaques lisses pour des cuissons à basse température.

 

En résumé, une plancha est un appareil de cuisson polyvalent avec une surface de cuisson et chauffée simultanément, idéal pour cuire une variété d'aliments à haute température. Elle est appréciée pour sa facilité d'utilisation, sa rapidité de chauffe, et sa polyvalence, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisine en plein air et à l'intérieur.

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