Le Set Complet Plus : 6 Couteaux du Set Complet et Porte-Couteaux, Planche à Découper, Set d'Aiguisage Grain 1000/6000 – Kotai

3. Gyuto (couteau de chef) lame martelée 20 cm

4. Couteau à pain lame martelée 20 cm

5. Couteau à poisson "filet de sole" lame flexible 20 cm

6. Hachoir lame martelée 19 cm

7. Porte-couteaux magnétique en bambou assez grand pour 6 à 8 couteaux

8. Set d'aiguisage comprenant pierre à eau à grain 1000/6000, base antidérapante en bambou, guide d'aiguisage à 15 degrés et aplanisseur de pierre en acier et poudre de diamant

9. Planche à découper en bambou avec rigole, réservoir à jus et poignées cachées - 40 x 30 x 2 cm

100% fait main, fabriqués en acier japonais 440C ultra-tranchant avec un manche en pakkawood, ces couteaux, garantie à vie, sont parfaitement équilibrés, inoxydables et d'une incroyable robustesse et précision. Il sont accompagnés d'un fourreau en bois de pin, Saya. 

La lame des couteaux Kotai est forgée avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation. La pleine soie cachée, une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche, confère à chaque couteau un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.       

Dureté des lames : HRC 59 +/- 1

Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50

Dimensions produit avec boite : L 36 x l 30 x H 42 cm