Et si vous réalisiez vos propres cornets de glace ! Rien de plus simple avec notre gaufrier professionnel à cornet de glace et notre recette maison.
Ingrédients Pour une douzaine de cornets environ.
- 1 œuf
- 60 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 ml d’eau chaude
- 125 g de farine
Ustensile
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf et l’eau préalablement chauffée, puis mélanger.
Verser la farine tout en continuant de remuer. Il faut obtenir une préparation homogène, lisse et épaisse. Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes. Une fois la pâte reposée, faire chauffer le gaufrier à cornets.
Verser au centre une cuillère à soupe de la pâte et refermer l’appareil. Laisser cuire jusqu’à ce que la gaufrette soit dorée. Attention, si la gaufrette est trop cuite elle sera difficile à travailler.
Façonner les cornets aussitôt que la gaufrette sort de l’appareil en l’enroulant sur un ustensile en forme de cône, en serrant bien la pointe.
Vous pouvez varier les formes en réalisant de petites coupelles gaufrées à l’aide de mini moules tulipe.
Conseil
Vous pouvez, selon vos envies, parfumer votre pâte avec de l’extrait de vanille, de la fleur d’oranger, du rhum, de la cannelle…