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Cuiseur refroidisseur pastochef rtl - air

Cuiseur refroidisseur pastochef rtl - air -
Cuiseur refroidisseur pastochef rtl - air -
  • Prix réduit
PASTOCHEF55AIR
1 an Pièces

Les machines Pastochef RTL amalgament, cuisent, pasteurisent, refroidissent, portent à maturation et conservent dans des conditions d'hygiène parfaites, les nombreuses spécialités que les Pâtissiers, les Glaciers, les Chocolatiers et les Chefs réalisent dans leurs laboratoires. Les machines Pastochef RTL possèdent 45 programmes automatiques complets et 5 programmes libres; chaque programme prévoit les températures et les mélanges appropriés au produit en préparation qui peuvent être toujours modifiés selon les exigences personnelles. Un grand afficheur visualise tous les conseils pour l'introduction progressive des ingrédients.Les machines Pastochef RTL sont de précieux collaborateurs pour automatiser les préparations qui demandent beaucoup de temps et d’énergie manuelle. Carpigiani utilise pour ces pasteurisateurs la technologie la plus avancée dont elle dispose pour obtenir des résultats certains et le maximum de fonctionnalité:

• Réchauffement et Refroidissement au bain-marie à sec, sans incrustations, par conséquent les performances et les consommations restent constantes dans le temps.

• Agitateur avec 8 systèmes différents de mélange, de lent à rapide, continu ou à intervalles, pour amalgamer tout type d’ingrédient.

• Robinet d’extraction à double sûreté qui, après chaque extraction, renvoie tout le produit dans la cuve pour sa conservation correcte.

Production en 2 heures | Litres 50. Alimentation électrique | Volt 230/400*. Alimentation électrique | Cycles 50*. Alimentation électrique | Ph 3. Puissance installée | kW 5,6. Condensateur | - Air. Crème | Min. (kg) 25. Crème | Max. (kg) 50. Chocolat | Min. (kg) 10. Chocolat | Max. (kg) 40. Dimensions à la base L x P x H | cm 65,8 x 72 x 119. Poids net | Kg 251.

* Autres voltages et cycles disponibles avec supplément de prix, veuillez nous contacter. La production horaire varie selon les ingrédients utilisés. Les données se réfèrent à une température ambiante de 25°C 

PASTOCHEF55AIR

Fiche technique

Types de machines
Cuiseur/refroidisseur
Gammes de produits
Pâtisserie
Garantie
1 an Pièces