Cellule de Refroidissement Mixte 600 x 400 ou Chariot GN 1/1 de 20 niveaux - Boréole

1 600 x 400 ou 1 chariot de four GN1/1 type Rational L 523 x P 814 20 niveaux. Chariot non fourni

PERFORMANCES :

26 kg de +20°C à -18°C à coeur en 60 min de viennoiseries crues de 60g. 40 kg de +63°C à -18°C en 270 min de purée de pomme de terre*. 

DIMENSIONS HORS TOUT : 

Extérieure porte fermée : L 791x P 1211 x H 2145.  Hauteur extérieure avec groupe : 2505*.      Profondeur ext. porte ouverte : 1845. Intérieures utiles au sol : L 603 x P 835 x H 1869

COMPOSITION : 

Equipement au fond (option traversante impossible). 1 évaporateur traité anti corrosion. 1 détendeur. 4 ventilateurs basse température 13640 m3/h. Fluide R452A sans CFC. 

DE SERIE : 

Cellule Inox AISI 304,tôle arrière inclus.  Isolation polyuréthane épaisseur 70 mm. Angles intérieurs arrondis. Sol isolé épaisseur 19 mm + tôle inox. Rampe d'accès démontable à pente douce sur 122 mm de longueur. Facilité de montage par vis inox.  Assemblage des panneaux par cornières intégrées avec cache de finition en inox. Joint de porte démontable sans outils. Cordon chauffant de porte, résistance de dégivrage. Livrée montée, ferrée à droite (inversion possible). Garantie 1 an

PUISSANCE : 

Groupe à air logé 4 cv H/BP/TP, 5340 watts à-20°C/+32°C. *groupe logé monté et raccordé en usine mais livré démonté                                                                                                 

ALIMENTATION ELECTRIQUE : Tri 400 Volts + Neutre + Terre. Puissance électrique à installer cellule et groupe logé 16A

ERB (ENSEMBLE DE REGULATION BOREOLE) : 

Mode refroidissement. Mode surgélation. Mode sonde à piquer avec indication de la durée du cycle.    Mode minuteur et multi-temps. Mode dégivrage. Mode conservation à la fin du cycle. Mémorisation des consignes pour chaque fonction. Buzzer de fin de cycle, retour au mode présélectionné. Protection des entrées/sorties par porte fusibles. En option : enregistreur USB, Pack Boréole, pack sondes

MAINTENANCE :             

Bloc ventilation basculant pour nettoyage optimal et bac de récupération des eaux à vider.                Carte de régulation et tableau électrique protégés dans un boitier en inox, accessible en façade. 

*Capacité donnée pour 1 bac GN1/1 par niveau soit 5 kg de purée de pomme de terre épaisseur 45 mm