Cellule de Refroidissement Rapide et Surgélation 1 Chariot GN 2/1 - Acfri
Garantie 1 an Pièces
Cellule de refroidissement rapide et surgélation
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Conseil et devis
CELLULE+GROUPE A AIR A DISTANCE ULTRA PERFORMANCE
CAPACITE chariot(s) non fourni(s)
2 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 1 chariot GN 2/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot de four GN 1/1 : capic, Frima, Rational, bourgeois, convotherm et MKN. Revêtement int/ext : acier inox AISI 304. Ferrage droit
REFROIDISSEMENT RAPIDE : 80 kg : cycle de 80 min 140 kg : cycle de 110 min Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à coeur, +3°C en moyenne produit. Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).
SURGÉLATION : 50 kg : cycle de 270 min En surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de +63°C à -18°C à coeur. 40 kg : cycle de 120 min En surgélation viande crue ep 4cm, de +3°C à -18°C à coeur.
TECHNIQUE
DIMENSIONS INTERIEURES UTILES (L X P X H MM) 740 X 1005 (Au Sol) X 1880. DIMENSIONS EXTERIEURES (L X P X H MM) 1120 x 1145 x 2270(SG). ÉVAPORATEUR 1 vertical ventilé. VENTILATEURS 4 ventilateurs renforcés. PUISSANCES FRIGORIFIQUES 9091 watts à -10°C 6355 watts à -20°C 1981 watts à -40°C. ALIMENTATION ELECTRIQUE A INSTALLER cellule SG : 12 A GRD 6CV : 9.9 A cellule OL : 16 A. TENSION Tri 400 V + T + N; 50 Hertz.
REGULATION
SIMPLICITÉ• Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer et d’ambiance indépendantes • Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences• 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant)
• Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation pour l’homogénéisation des produits en fin de cycle • Dégivrage automatique programmable en début de cycle • Temporisation de la durée d’alarme et de fin de cycle • Affichage en fin de cycle de la durée entre 2 températures à coeur choisies (ex:+63°C à +10°C à coeur)• Affichage différencié température et temps pour faciliter la lecture
SÉCURITÉ • Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle (multi-séquences) • Autotest et code d’alarme de dysfonctionnement avec gestion dédiée des défauts groupe froid • Redémarrage automatique sur microcoupures • Facilité d’intervention SAV : sondes sur bornes WAGO, inversion des 2 sondes par paramètre • Paramétrage de durée mini en cycle sonde à piquer • Sortie RS 485
FIABILITÉ • Sondes à piquer, multipoints et sonde d’ambiance à large amplitude avec inertie temporisée des sondes à coeur • Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS avec clavier de commande déporté (type HE10)
GROUPEDESIGNATION 6 cv H à air à distance carénage en option
CARACTERISTIQUES: L x P x H (mm) non carossé : 120 Kg 1020 x 680 x 480 carossé : 150 Kg 1330 x 950 x 760. PUISSANCE FRIGORIFIQUE 9091 watts à -10°C 6355 watts à -20°C 3994 watts à -30°C 1981 watts à -40°C. ALIMENTATION ELECTRIQUE* 9,9 Ampères Tri 400 V+T+N 50 Hz/ TNS coffret élec non raccordé *protection en tête d’alimentation par disjoncteur différentiel courbe moteur. DECIBELS 45 dB(A) à 20 m en champs libre
Réduction fiscale: | Non |
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Marque: | Acfri |
Vendu par Matériel CHR Pro: | Oui |
Garantie: | 1 an Pièces |
Eclairage intérieur: | Non |
Serrure: | Non |
Tropicalisé: | Non |
Porte réversible: | Non |
Hauteur (en mm): | 2270 |
Profondeur (en mm): | 1145 |
Longueur (en mm): | 1120 |
Matière Principale: | Acier Inoxydable |
Tension (en V): | 400 (triphase) |
Glissière: | Non |