La synthèse de la technologie Carpigiani pour travailler les mélanges à chaud et à froid et produire de la glace artisanale.
Performance Unique car mélange, réchauffe et turbine la glace dans un seul cylindre.
Le processus complet de fabrication de la glace en une seule machine : pasteurisation, maturation et turbinage.
Economie
La technologie Ready permet la réalisation de tout le procédé productif de la glace avec une seule machine.
Ergonomie
L’utilisateur n’a plus besoin de se baisser pour utiliser la machine, il reste debout, le buste droit.
De plus, il a accès aux commandes de la machine lorsqu’il introduit le mélange.
La fonction “Dry Filling” permet de doser la quantité d’eau nécessaire au nettoyage de la machine.
Cela évite les erreurs de dosage et permet de gagner du temps.
Option: La tablette de protection conçue pour positionner les plateaux, bacs et cylindres en inox lors de l’extraction de la glace.
Sécurité
Des angles arrondis pour éviter les risques de blessures.
Hygiène
Avec le lavage à chaud du cylindre, du portillon inox, de l’agitateur et de la glissière d’extraction (démontable), le nettoyage est facile et intégral.
Grace au programme de conservation réfrigérée de la glace restante à l’intérieure du cylindre, la sécurité hygiénique est garantie même lors de pauses prolongées de la production.
