Liste des produits de la marque MYCHEF

Fort de plus de 25 années d'expérience dans le secteur professionnel de la restauration et de l'hôtellerie, Distform a créé sous la marque Mychef une gamme de fours professionnels et de machines sous vide, innovante, intuitive et de haute qualité. Recommandé par les plus grands chefs et toujours à la recherche de l'excellence pour accompagner la créativité des cuisiniers, Mychef a pour volonté de fournir aux professionnels des solutions innovantes pour les aider au quotidien.

Découvrez sur cette page, les fours Mychef disposant d'une technologie de contrôle à distance et les machines sous vide pratiques et efficaces. Choisissez le matériel qui convient le mieux à vos besoins et prenez du plaisir à cuisiner avec l'innovation et la technologie Mychef.

Four à Convection Bakershop - 4 Niveaux 460 x 330 - Mychef

1 260,00 € (1 512,00 € TTC)
1 575,00 € HT -20%
Availability: 998 In Stock

Pratique et facile à installer, idéal pour proposer un service express dans les services de restauration professionnels comme les cafétérias, les petits magasins, les chaînes de boulangeries, les food-trucks, etc... le four Mychef Bakershop est un four à convection créé spécialement pour simplifier au maximum le travail et offrir une cuisson de qualité rapide. Ce four professionnel dispose d'une humidité réglable, ce qui signifie qu'il est possible de configurer le pourcentage d'humidité nécessaire en fonction de l'aliment à cuire, garantissant une cuisson parfaite et homogène.

Four à Convection Snack - 4 x GN 2/3 - Mychef

1 260,00 € (1 512,00 € TTC)
1 575,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Retrouvez toutes les performances des fours Mychef dans ce four à convection professionnel Snack idéal pour cuisiner, gratiner, griller, régénérer et déshydrater. Doté de mesures GN, le four Mychef Snack est le nouveau four révolutionnaire avec humidité réglable qui offre des textures dorées et croquantes grâce au système SteamOut. Il est idéal pour un mode de cuisson plus rapide, pratique et simple. Facile à installer et de taille réduite, il est conçu spécialement pour faciliter au maximum le travail dans la cuisine. 

Machine Sous Vide goSensor S Couvercle Plat - Barre L 315 mm - Mychef

1 266,20 € (1 519,44 € TTC)
1 948,00 € HT -35%
Availability: 998 In Stock

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 388 x P 501 x H 345 mm
Dimensions chambre : L 328 x P 385 x H 115 mm

Longueur de la barre de scellage : 315 mm

Capacité pompe à vide : 8 m3/h (modèle de pompe au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Machine Sous Vide goSensor S Couvercle Bombé - Barre L 315 mm - Mychef

1 353,95 € (1 624,74 € TTC)
2 083,00 € HT -35%
Availability: 997 In Stock

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 388 x P 519 x H 389 mm
Dimensions chambre : L 328 x P 385 x H 162 mm

Longueur de la barre de scellage : 315 mm

Capacité pompe à vide : 8 m3/h (modèle de pompe au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Machine Sous Vide goSensor M Couvercle Bombé - Barre L 405 mm - Mychef

1 701,70 € (2 042,04 € TTC)
2 618,00 € HT -35%
Availability: 998 In Stock

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 475 x P 589 x H 438 mm
Dimensions chambre : L 412 x P 453 x H 200 mm

Longueur de la barre de scellage : 405 mm

Plusieurs capacités de pompe à vide disponibles : 10 m3/h - 16 m3/h - 20 m3/h (modèle au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Four à Convection Snack - 4 x GN 1/1 - Mychef

1 992,00 € (2 390,40 € TTC)
2 490,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Retrouvez toutes les performances des fours Mychef dans ce four à convection professionnel Snack idéal pour cuisiner, gratiner, griller, régénérer et déshydrater. Doté de mesures GN, le four Mychef Snack est le nouveau four révolutionnaire avec humidité réglable qui offre des textures dorées et croquantes grâce au système SteamOut. Il est idéal pour un mode de cuisson plus rapide, pratique et simple. Facile à installer et de taille réduite, il est conçu spécialement pour faciliter au maximum le travail dans la cuisine.

Machine Sous Vide goSensor L Couvercle Bombé - Barre L 455 mm - Mychef

2 424,50 € (2 909,40 € TTC)
3 730,00 € HT -35%
Availability: 999 In Stock

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 620 x P 599 x H 453 mm
Dimensions chambre : L 560 x P 465 x H 210 mm

Longueur de la barre de scellage : 455 mm

Capacité pompe à vide : 20 m3/h (modèle de pompe au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Four Mixte Cook Pro 4 GN 1/1 - Mychef

2 604,00 € (3 124,80 € TTC)
3 255,00 € HT -20%
Availability: 996 In Stock

Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.

Température maximale : 260 ºC

Nombre de niveaux : 4 x GN 1/1
Espacement entre les glissières : 68 mm

Nombre recommandé de plats : 35-90/jour

Dimensions : L 760 x P 710 x H 615 mm

Marque : Mychef

Machine Sous Vide goSensor L Bombée - Double Barre L 455 mm - Mychef

2 652,00 € (3 182,40 € TTC)
4 080,00 € HT -35%
Availability: 998 In Stock

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 620 x P 599 x H 453 mm
Dimensions chambre : L 560 x P 465 x H 210 mm

Double barre de soudure : L 455 mm + 455 mm

Capacité pompe à vide : 20 m3/h (modèle de pompe au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Four Mixte Bake Boulangerie Pâtisserie - 4 Niveaux 600 x 400 - Mychef

3 045,60 € (3 654,72 € TTC)
3 807,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Spécialement créé pour la pâtisserie et la boulangerie, le four mixte Mychef Bake est idéal pour les boulangers et pâtissiers professionnels en quête d'un résultat excellent dans chaque préparation. La distribution homogène de l’air et de l’humidité dans la cavité du four garantit la cuisson uniforme des pâtisseries et du pain. Son contrôle optimisé et ses technologies de cuisson uniques ouvrent la voie à une cuisson en toute sécurité et à des économies d’énergie optimales. Le four Mychef Bake propose trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et garantit l'apport d'humidité nécessaire pour les desserts, gâteaux, biscuits moelleux... Le préchauffage ultra-rapide se fait automatiquement. 

Température maximale : 260 ºC

Repas par jour : 120-360

Taille des plateaux : 600 x 400
Nombre de niveaux : 4
Ecartement entre les glissières : 85 mm

Dimensions : L 760 x P 785 x H 750 mm

Marque : Mychef

Four Mixte Cook Pro 6 GN 1/1 - Mychef

3 082,40 € (3 698,88 € TTC)
3 853,00 € HT -20%
Availability: 991 In Stock

Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.

Température maximale : 260 ºC

Nombre de niveaux : 6 x GN 1/1
Espacement entre les glissières : 68 mm

Nombre recommandé de plats : 40-110/jour

Dimensions : L 760 x P 710 x H 750 mm

Marque : Mychef

Four Mixte Bake Boulangerie Pâtisserie - 6 Niveaux 600 x 400 - Mychef

3 740,80 € (4 488,96 € TTC)
4 676,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Spécialement créé pour la pâtisserie et la boulangerie, le four mixte Mychef Bake est idéal pour les boulangers et pâtissiers professionnels en quête d'un résultat excellent dans chaque préparation. La distribution homogène de l’air et de l’humidité dans la cavité du four garantit la cuisson uniforme des pâtisseries et du pain. Son contrôle optimisé et ses technologies de cuisson uniques ouvrent la voie à une cuisson en toute sécurité et à des économies d’énergie optimales. Le four Mychef Bake propose trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et garantit l'apport d'humidité nécessaire pour les desserts, gâteaux, biscuits moelleux... Le préchauffage ultra-rapide se fait automatiquement. 

Température maximale : 260 ºC

Repas par jour : 200-600

Taille des plateaux : 600 x 400
Nombre de niveaux : 6
Ecartement entre les glissières : 85 mm

Dimensions : L 760 x P 785 x H 865 mm

Marque : Mychef

Four Mixte Compact Evolution 4 ou 6 x GN 2/3 Longitudinal - Mychef

4 630,40 € (5 556,48 € TTC)
5 788,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Le four Mychef Compact Evolution GN 2/3 Longitudinal est un four mixte professionnel performant adapté pour des productions élevées et conçu pour occuper le minimum d'espace dans une cuisine. Doté d'une interface intelligente, le four professionnel Compact Evolution Mychef permet de cuisiner sans limites et avec une grande précision et simplicité.

Il comprend 3 modes de cuisson :
Convection de 30° à 300°C
Mixte : convection + vapeur de 30° à 300°C
Vapeur saturée ( de 30° à 130°C)

Et un préchauffage ou refroidissement automatique de la chambre de cuisson ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, cuire sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four Compact Evolution qui permet de réaliser les cuissons les plus précises tout en respectant les aliments.

Nombre de niveaux : 4 ou 6 GN 2/3
Espacement entre les glissières : 71 mm

Nombre recommandé de plats : 20-80/jour
Nombre de programmes : 400
Nombre de phases de cuisson dans chaque programme : 10

Dimensions : L 520 x P 623 x H 662 mm

Inclus : système d'auto nettoyage MyCare et Wi-Fi.

Marque : Mychef

Four Mixte Cook Pro 10 GN 1/1 - Mychef

4 944,00 € (5 932,80 € TTC)
6 180,00 € HT -20%
Availability: 997 In Stock

Le four Mychef COOK PRO est un four mixte adapté pour les professionnels qui recherchent des performances et une facilité d'utilisation. Doté d'une technologie de pointe, le four professionnel Mychef COOK PRO permet de cuisiner sans limites et sans complications. Il comprend trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et un préchauffage automatique ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four COOK PRO de Mychef qui conserve le caractère juteux des aliments frais.

Température maximale : 260 ºC

Nombre de niveaux : 10 x GN 1/1
Espacement entre les glissières : 68 mm

Nombre recommandé de plats : 80-160/jour

Dimensions : L 760 x P 710 x H 1022 mm

Marque : Mychef

Four Mixte Compact Evolution 4 ou 6 x GN 1/1 Longitudinal - Mychef

5 022,40 € (6 026,88 € TTC)
6 278,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Le four Mychef Compact Evolution GN 1/1 Longitudinal est un four mixte professionnel performant adapté pour des productions élevées et conçu pour occuper le minimum d'espace dans une cuisine. Doté d'une interface intelligente, le four professionnel Compact Evolution Mychef permet de cuisiner sans limites et avec une grande précision et simplicité.

Il comprend 3 modes de cuisson :
Convection de 30° à 300°C
Mixte : convection + vapeur de 30° à 300°C
Vapeur saturée ( de 30° à 130°C)

Et un préchauffage ou refroidissement automatique de la chambre de cuisson ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, cuire sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four Compact Evolution qui permet de réaliser les cuissons les plus précises tout en respectant les aliments.

Capacité : 4 ou 6 x GN 1/1

Nombre recommandé de plats : 30-100/jour
Nombre de programmes : 400
Nombre de phases de cuisson dans chaque programme : 10

Dimensions : L 520 x P 800 x H 662 mm

Inclus : système d'auto nettoyage MyCare et Wi-Fi.

Marque : Mychef

Four Mixte Compact Evolution 4 ou 6 x GN 1/1 Transversal - Mychef

5 107,20 € (6 128,64 € TTC)
6 384,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Le four Mychef Compact Evolution GN 1/1 transversal est un four mixte professionnel performant adapté pour des productions élevées et conçu pour occuper le minimum d'espace dans une cuisine. Doté d'une interface intelligente, le four professionnel Compact Evolution Mychef permet de cuisiner sans limites et avec une grande précision et simplicité.

Il comprend 3 modes de cuisson :
Convection de 30° à 300°C
Mixte : convection + vapeur de 30° à 300°C
Vapeur saturée ( de 30° à 130°C)

Et un préchauffage ou refroidissement automatique de la chambre de cuisson ultra-rapide. Rôtir, cuire, dorer, frire, cuire à la vapeur, cuire sous-vide, déshydrater, fumer,... tout est possible avec le four Compact Evolution qui permet de réaliser les cuissons les plus précises tout en respectant les aliments.

Capacité : 4 ou 6 GN 1/1
Distance entre les glissières : 50 mm

Nombre recommandé de plats : 30-100/jour
Nombre de programmes : 400
Nombre de phases de cuisson dans chaque programme : 10

Dimensions : L 760 x P 595 x H 662 mm

Inclus : système d'auto nettoyage MyCare et Wi-Fi.

Marque : Mychef

Four Mixte Bake Boulangerie Pâtisserie - 10 Niveaux 600 x 400 - Mychef

5 441,60 € (6 529,92 € TTC)
6 802,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Spécialement créé pour la pâtisserie et la boulangerie, le four mixte Mychef Bake est idéal pour les boulangers et pâtissiers professionnels en quête d'un résultat excellent dans chaque préparation. La distribution homogène de l’air et de l’humidité dans la cavité du four garantit la cuisson uniforme des pâtisseries et du pain. Son contrôle optimisé et ses technologies de cuisson uniques ouvrent la voie à une cuisson en toute sécurité et à des économies d’énergie optimales. Le four Mychef Bake propose trois modes de cuisson (convection, mixte et vapeur) et garantit l'apport d'humidité nécessaire pour les desserts, gâteaux, biscuits moelleux... Le préchauffage ultra-rapide se fait automatiquement. 

Température maximale : 260 ºC

Repas par jour : 320-960

Taille des plateaux : 600 x 400
Nombre de niveaux : 10
Ecartement entre les glissières : 85 mm

Dimensions : L 760 x P 785 x H 1155 mm

Marque : Mychef

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