Liste des produits de la marque BORLONI

La conception originale de la turbine à glace verticale Lion 3 s’inspire du concept du sorbet.
Grâce à la technologie moderne et aux normes de composants avancées, il est possible de produire de la glace simplement et rapidement, tout en préservant l’aspect traditionnel et artisanal de la glace.

Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.

Grâce au cylindre vertical de la turbine à glace, il est possible de surveiller en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.

Un micro-ordinateur numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.
Turbine à glace pour petites et moyennes productions. 

Panneau frontal conçu pour faciliter l’extraction automatique de la glace, permettant son utilisation immédiate sans autre traitement par le client.

Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, baisse consommation et baisse niveau sonore.

Machine à glace italienne et soft, à poser au design ergonomique pour la distribution de trois goûts de glace, équipée de deux réservoirs réfrigérés et d’un capteur permettant de contrôler les niveaux minimaux de mélange.

6 différents moules sont disponibles pour personnaliser la forme de la glace.

Système de réfrigération à basse consommation d’énergie.
La série de machines à glace soft permet l’utilisation du mode nuit : pendant la nuit, le mélange peut être stocké à l’intérieur du congélateur discontinu en toute sécurité hygiénique et à faible consommation d’énergie.

Cette machine a été conçue pour fonctionner comme une véritable turbine à glace, exploitant l’inclusion d’air par gravité pour un résultat immédiat et excellent.
L’utilisation d’un agitateur POM permet un nettoyage complet du cylindre, afin de garantir un système de refroidissement efficace et complet.
Commande d’affichage numérique pour le réglage pratique et ergonomique des différentes fonctions.

Machine à Glace Italienne & Soft - 1 Parfum 180 à 240 glaces / heure - Borloni

Machine à glace italienne et soft, à poser au design ergonomique pour la distribution de trois parfums de glace, équipée d'un réservoir réfrigéré et d’un capteur permettant de contrôler les niveaux minimaux de mélange.

Turbine à Glace de la marque Borloni, simple à utiliser.
Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, baisse consommation et bas niveau sonore.

Turbine à Glace Verticale 12 à 14.5 litres - Lion - Borloni
La conception originale de la turbine à glace verticale Lion 5 et 8 s’inspire du concept du sorbet.
Aujourd’hui, grâce à la technologie moderne et aux normes de composants avancées, il est possible de produire de la glace simplement et rapidement, tout en préservant l’ancienne tradition de la technique d’origine.
Turbine à glace pour petites et moyennes productions.

Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.

Grâce au cylindre vertical de la turbine à glace, il est possible de surveiller en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.

Un écran numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.

Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, baisse consommation et niveau sonore bas.
La série de turbines à glace LION est disponible avec refroidissement à eau, utilisant le gaz réfrigérant R404a, température ambiante de 25 ° C, humidité de 60%.
Si le cylindre gèle, la fonction de dégivrage vous permet de reprendre la production en quelques secondes seulement.
Les roues directionnelles avec frein permettent un mouvement facile et rapide de la turbine à glace.

Pasteurisateur à glace Pasto 30 litres ou 60 litres, structure ergonomique en inox.
Le Pasteurisateur permet d'éliminer les bactéries alimentaires sans altérer la glace.
Le Pasto 30 litres ou 60 litres est équipé de roues directionnelles avec frein permettant un mouvement facile et rapide du pasteurisateur.
La douchette intégrée permet un lavage rapide.

La stérilisation peut varier entre + 65 ° C et + 85 ° C. Grâce à un processus d'hygiénisation automatique, il est possible de conserver le mélange de crème glacée jusqu'à 72 heures à l'intérieur de la machine sans altérer ses propriétés nutritionnelles.

L'écran numérique facile à utiliser montre les phases du processus de stérilisation : chauffage et refroidissement.

Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, basse consommation et bas niveau sonore. La série de pasteurisateurs est disponible avec un système de refroidissement par air et / ou par eau.

La série BULL LS des turbines à glace horizontales propose des machines technologiquement avancées pour la technologie et les composants, très simples à utiliser et au look attrayant.

Les machines à glace horizontales BULL LS conviennent à tous les besoins des professionnels les plus exigeants.
Structure ergonomique en inox avec roulettes pour un déplacement facile.

Agitateur :
Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.

Panneau électronique à écran tactile, 5 langues prédéfinies, 3 programmes automatiques et un programme manuel.

Si le cylindre gèle, la fonction de dégivrage vous permet de reprendre la production en quelques secondes seulement.
La douchette à main permet un nettoyage rapide et précis. Possibilité de produire des quantités minimales grâce au programme optimisé.

Cette turbine à glace est équipée de deux cylindres indépendants et a été conçue pour être utilisée par les glaciers, les restaurants, les bars et les hôtels. 

L’une des principales caractéristiques de Tandem est la préparation showcooking : Conçue pour les professionnels qui souhaitent produire de la glace à vue.

De plus, la turbine à glace Tandem permet l’utilisation des programmes par temps ou par température, permettant toujours le meilleur résultat pertinent aux besoins du client. Ce type de turbine remplit simultanément les fonctions de production, de maintenance et de présentation de la glace.

Préparation, conservation et présentation :

La particularité de cette machine est sa capacité à exécuter simultanément les fonctions de production, de maintenance et de présentation de la glace.

Grâce au dessin de la turbine verticale, il est possible de suivre en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.

Douchette ergonomique pour un nettoyage rapide et facile. Une grande variété d’accessoires est disponible pour la personnalisation: étagères, vitres de protection, projecteurs … Des graphismes personnalisés sont disponibles sur demande.

Un écran numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.

Machine à Glace Italienne 3 Parfums 360 glaces/h - sur Roulettes - Soft 3060DBM - Borloni

La particularité de cette machine à glace est d’incorporer plus d’air dans le mélange. Cet apport est dû à la présence d’une pompe qui garantit une glace très douce, stable et légère.
Design ergonomique pour la distribution de trois arômes de crème glacée, équipée de deux réservoirs réfrigérés et d’un capteur permettant de contrôler les niveaux minimaux de mélange. Système de réfrigération à basse consommation d’énergie.
La machine à crème glacée SOFT 3060 DPM permet l’utilisation du mode nuit. Pendant la nuit, le mélange peut être stocké à l’intérieur du congélateur discontinu en toute sécurité hygiénique et à baisse consommation d’énergie.
La machine à crème glacée SOFT 3060 DPM est disponible avec un système de refroidissement à l’air avec un gaz réfrigérant R404A dans la classe climatique C / RH% avec une température de 25 ° C et 60% d’humidité.
L’utilisation d’un agitateur POM permet un nettoyage complet du cylindre, afin de garantir un système de refroidissement efficace et complet.
L’affichage à écran tactile garantit un contrôle précis du réglage de la température et de la dureté de la glace, du comptage automatique des portions livrées et de la détection en temps réel de la température dans les plateaux.

6 types de formes sont disponibles pour la personnalisation de la crème glacée par l’utilisateur.
Congélateur discontinu à roulettes pour la production de crème glacée de hauteur moyenne.