Liste des produits de la marque VENIX

Plaque en Aluminium Perforée - 5 Canaux - 600 x 400 - Venix

Support de four Pro - 12 GN 1/1 - Venix

Support Four Professionnel G12D G12DC G12M - Venix

Support pour Fours G07D G07DC G05D G05DC G07M G05M - Venix

Support Pour Four G053M et Four G053D - Venix

Support Pour Four Pro Gastro et Baker Screen - Venix

Support Four Baker et Gastro Screen - 12 GN 1/1 - Venix

Support Pour Four Gastro Screen et Baker - Venix

Four à convection émaillé avec un contrôle manuel avec une capacité de charge de 4 plateaux de 450 x 340. Sa température est de 285°C.

Support pour fours à convection avec kit de plateaux

Support Echelle Pour Fours G053D et G053M - Venix

Support pour Four - Gastronomie et Boulangerie - Venix

Support Pour Four 12 GN 1/1 - Venix

Four à Convection Professionnel - 4 Plateaux 450 x 340 - Venix

Support Avec Kit Porte-Plaques Pour Fours Combi Electriques - Venix

Support Four Gastro et Baker Screen - Kit Porte-Plaques - Venix

Support Pour Four Gastro et Baker Screen -12 Niveaux - Venix

Four à convection avec humidité pour les professionnels de la restauration.

Four à convection professionnel multifonction électrique 4 niveaux 450 x 340 avec grill et humidité de la marque Venix.

Four à Convection Professionnel Pâtisserie - 3 x 450 x 340 - Venix

Etuve pour four de 8 plateaux 450/460 x 340, à commandes mécaniques équipée d'un double vitrage et réservoir d'eau.

Four à convection avec humidité avec une température de 285°C dont la capacité de charge est de 4 plateaux 450 x 340.

Four à convection manuel d'une capacité de charge de 4 plateaux de 600 x 400 ou 4 x GN 1/1, avec humidité.
Ce four professionnel a une structure et la chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable.

Four à convection pâtisserie, à contrôle numérique, avec humidité avec un contrôle numérique de 99 programmes et un moteur puissant. La température est de 260°C.

Four à convection manuel avec une capacité de 3 plateaux 600 x 400, GN 1/1 ou de 4  plateaux 600 x 400, GN 1/1.

Etuve de Fermentation 12 Plateaux 600 x 400 - GN 1/1 - Venix

Hotte Pour Four à Condensation - Venix

Four à convection professionnel électrique avec humidité avec un contrôle numérique de 99 programmes et un moteur puissant. La température est de 260°C.

Etuve Pour Four Professionnel - 8 Plateaux 600 x 400 - GN 1/1 - Venix

Hotte Aspire pour Cuisine Professionnelle à Condensation

Etuve de fermentation 8 plaques 600 x 400 - GN 1/1 Pour Four

Four pâtissier professionnel à convection manuel , avec vapeur, a l'arrière de la chambre de cuisson de forme arrondie pour améliorer la circulation de l'air. Pour faciliter l'entretien, le chambre de cuisson a les arêtes arrondies. Ce four pour pâtisserie et boulangerie, a une structure et la chambre de cuisson, équipée d'un éclairage halogène interne, en acier inox.

Four pâtisserie professionnel convection, avec vapeur, a l'arrière de la chambre de cuisson de forme arrondie pour améliorer la circulation de l'air. Pour faciliter l'entretien, le chambre de cuisson a les arêtes arrondies.

Cellule de refroidissement rapide professionnelle

Four pâtisserie professionnel ventilé avec commandes mécaniques, répartition uniforme de la chaleur. La température est de 285°C.

Cellule de refroidissement rapide pour gastronomie, pâtisserie et boulangerie.
La ligne Kodiak est hautement évolutive  complète et polyvalente, avec des capacités de charge allant de 5 à 15 plateaux 600 x 400.
Cette cellule à courant d'air, pour les professionnels de la restauration, se distingue par un revêtement innovant réalisé en matériau, anti-trace de doigts, qui facilite l'entretien et garantit une hygiène parfaite.

Le gaz réfrigérant utilisé est le R452a. L'évaporateur a un revêtement anti-corrosion. Ventilateur évaporateur paliers basse température.
Le dégivrage est automatique/manuel. l'isolation  HDPI polyuréthane épaisseur 50 mm pour la cellule à 5 plateaux et 60 mm pour les autres cellules de refroidissement.
Elle a porte réversible avec joint amovible et magnétique, pour plus de commodité.
Equipée d'étagères pour plateaux 600 x 400 - GN 1/1 et sonde à coeur standard.
Température ambiante est de 43°C et de 38°c pour la référence KDA08.

Four pâtissier professionnel ventilé à 2 vitesses et commandes mécaniques, répartition uniforme de la chaleur. La température est de 285°C.
La structure et chambre de cuisson sont en acier inoxydable. L'éclairage à l'intérieur du four est avec des lampes halogènes. Le joint de la porte encastrable.

La porte vitrée à faible émission de chaleur a une ouverture latérale. Les moteurs avec inverseur de ventilateur et le pourcentage d'injection directe de vapeur. sont automatiques.
La chambre de cuisson a des arêtes arrondies pour faciliter l'entretien.

Le réglage de l'injection d'eau est électronique. Temporisateur mécanique de 0 à 120'.
Un chariot de 16 plateaux est inclus pour la référence L16MV.

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four.

Four mixte compact à commandes mécaniques, température 30°C à 260°C de la ligne Rialto. Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur est automatique. Le réglage de l'injection d'eau est électronique.
Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces.

Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur. Le joint de la porte est encastrable. Temporisateur mécanique 0 à 120'. Les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Le système de ventilateur bi-directionnel est à inversion.

Four Mixte Professionnel Compact Manuel - 6 à 10 Niveaux GN 1/1

Cellule de refroidissement rapide de 5 GN 1/1, 600 x 400 ou 10 plateaux GN 1/1, 600  400 dont les commandes sont situées dans sa partie supérieure pour une sélection plus rapide des cycles de refroidissement à courant d'air et de congélation.
Avec une isolation en polyuréthane HDPI de 70 mm cette cellule de refroidissement a les finitions internes et externes en acier inoxydable.

Design et ergonomie sophistiqués, nettoyage facilité par de détails commun comme support amovible pour plateaux, une poignée spécifiquement conçue pour faciliter l'ouverture, des panneaux internes latéraux incurvés et un accès facile au filtre à air et un kit pour la désinfection efficace à l'ozone. La disponibilité d'une sonde de température à coeur, de plateaux aux normes Gastronorm, Euronorm et américaines garantissent d'excellentes performances et une grande polyvalence. 

La température ambiante est 43°C tropicalisée. Le joint d'étanchéité de la porte est magnétique, amovible, nettoyage facile. La fermeture de la porte est automatique. Cadre de la porte anti-condensation. Pale de ventilateur en composite avec palier basse température. L'évaporateur a un revêtement anti corrosion. Le dégivrage par porte ouverte. Equipé d'étagères à plateaux réglable à plusieurs dimensions en inox. Fonction HACCP. Sonde à coeur.

Ce four pâtisserie numérique ventilé a un système de lavage intégré, avec des commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four.
Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à coeur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. 

Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.
La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.
Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur.Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16DC a un chariot inclus.

Cellule de Refroidissement - 5 à 15 GN 1/1 et 600 x 400 - Venir

Four mixte compact, température 30°C  260°C, avec un système de lavage automatique intégré de la ligne Rialto numérique. Nouvelle technologie, le système de lavage automatique intégré permet de garder soin et propreté avec une très faible consommation de produits chimiques, d'énergie et d'eau. Le réglage du pré-chauffage est automatique.
Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces.

Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur.
les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels.

Four mixte compact, température 30°C  260°C, avec un système de lavage automatique intégré de la ligne Rialto numérique. Nouvelle technologie, le système de lavage automatique intégré permet de garder soin et propreté avec une très faible consommation de produits chimiques, d'énergie et d'eau. Le réglage du pré-chauffage est automatique.
Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces.

Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur.
les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels.

Cellule de Refroidissement Monophasé - 10 Niveaux GN 1/1

Four Pâtisserie Professionnel doté de lumières halogènes, idéal pour la cuisson manuelle, cuisson automatique de la gamme San Giorgio de Venix.

Four Combiné Boulangerie Pâtisserie Manuel - 5 - 10 Plateaux