Ustensile Pâtisserie de Découpe

Offrant une fonctionnalité et une polyvalence exceptionnelles à un prix remarquablement abordable, ce râcloir à pâte en plastique Vogue de haute qualité est un incontournable pour tout environnement de restauration commerciale. Conçu avec un bord arrondi flexible, le râcloir à pâtisserie vous permet de manipuler facilement la pâte et d'enlever les fournées collantes des comptoirs, pour une préparation et un nettoyage sans effort. La forme incurvée vous permet également d'accéder à tous les recoins des récipients et des saladiers, pour décoller les ingrédients avec facilité. 

Profondeur - P : 60 mm
Longueur - L : 210 mm

Lavable au lave-vaisselle
Matériau : polypropylène
Marque : Stalgast

Pour découpe en diagonale
Profondeur - P : 60 mm
Longueur - L : 210 mm

Lavable au lave-vaisselle
Matériau : polypropylène
Marque : Stalgast

Coupe-pâte Vogue

Coupe-pâte flexible Sabatier

Corne à pâte résistante, lavable au lave-vaisselle.
Préhension facile grâce à son manche moulé rond.

Marque: Deglon Sabatier.
Flexible et rond.
Lame 110mm.

Longueur - L : 190 mm
Diamètre : 75 mm

Matériau : acier inoxydable
Marque : Stalgast

Diviseur à gâteau 12 ou 16 parts

Ce diviseur à tartes et gâteaux de 12 ou 16 parts permet le marquage pour un découpage régulier sans effort.
Possède deux poignées confortables et pratiques.
La construction en polypropylène robuste le rend durable et facile à nettoyer, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles.
Réversible. Compatible lave-vaisselle.

Marque: Schneider.
Dimensions: 25(H)mm x 265(Ø)mm.
Matériel: Polypropylène.
Poids: 154g

Diviseur à gâteau 14 ou 16 parts

Corne à pâte en inox

Manche en plastique noir confortable et facile à utiliser. La lame en acier inoxydable, souple et arrondie, permet de racler parfaitement l'intérieur des récipients. Lame flexible. Bords arrondis. Facile à nettoyer et à entretenir. Lavable au lave-vaisselle. Cette corne à pâte convient à une utilisation professionnelle et domestique.

Marque: Schneider. Dimensions: 125(H) x 110(L)mm. Matériel: Acier inoxydable.

Coupe-pâte bord droit Matfer

Coupe-pâte rond Matfer

Corne à pâtisserie flexible

Idéal pour lever, couper et manipuler la pâte.
Lame flexible.

Métal
Poids: 50 g
84 x 135mm.

Rouleau à losanges 120 mm

Raclette plate en inox de haute qualité, qui permet de râper finement le chocolat et les noix.
Elle a été conçue par Schneider, un expert en équipement de pâtisserie, idéale pour le travail du chocolat et l'obtention de nappages moelleux et de mélanges délicats.

Le manche rond garantit une prise en main confortable et la conception permet aux ingrédients fraîchement râpés de glisser de manière uniforme sur la zone plate.
Facile et confortable à utiliser. Construction très durable.
Dimensions : 25(H) x 120(L) x 115(l) mm. Épaisseur 0,8 mm

Raclette à bord arrondi en inox de haute qualité, qui permet de râper finement le chocolat et les noix.
Elle a été conçue par Schneider, un expert en équipement de pâtisserie, idéale pour le travail du chocolat et l'obtention de nappages moelleux et de mélanges délicats.

Le manche rond garantit une prise en main confortable et la conception permet aux ingrédients fraîchement râpés de glisser de manière uniforme sur la zone plate.
Facile et confortable à utiliser. Construction très durable.
Dimensions : 120 x 110 mm. Épaisseur 0,8 mm

Lot d'emporte-pièce ronds Vogue

Marque: Vogue.
Dimensions de 20 à 86mm (diam).
Nombre de Pièces: 11
Matériel: Acier doux étamé.
Lisses

Rouleau à pointiller 120 mm

Idéal pour lever, couper et manipuler la pâte.

Lot de 6 emporte-pièces carrés Vogue
Acier doux étamé.
Forme carrée
Marque: Vogue
Nombre de Pièces: 6.
Dimensions de 36x36 à 70x70mm.
Dimensions des découpoirs : 70mm, 60mm, 55mm, 48mm, 44mm et 36mm.
Lot de 6.

Lot de 6 emporte-pièces en forme de cœur Vogue

Marque: Vogue
Lot de 6.
Matériel: Acier étamé
Taille 1 - 85(h) x 80(l)mm
Taille 2 - 80(h) x 75(l)mm
Taille 3 - 75(h) x 70(l)mm
Taille 4 - 65(h) x 60(l)mm
Taille 5 - 55(h) x 50(l)mm
Taille 6 - 45(h) x 45(l)mm

Lot de grands emporte-pièces variés Vogue

Lot de 11 emporte-pièce ronds cannelés Vogue

Marque: Vogue.
Dimensions de 20 à 56mm (diam)
Nombre de Pièces: 11
Matériel: Acier doux étamé cannelé

Raclette coupe pâte en acier inoxydable idéale pour lever, couper et manipuler la pâte. Elle permet une préhension facile grâce à son manche en bois.

Dimensions : 15,2 x 7,6 cm

Marque : Pujadas

Découpoir sapin de noël

Raclette coupe pâte en acier inoxydable idéale pour lever, couper et manipuler la pâte. Préhension facile grâce à son manche en ABS.

Dimensions : 15 x 7,5 cm

Marque : Pujadas

Découpoir flocon de neige

Ce diviseur pâtisserie de 8 ou 12 portions permet le découpage régulier de tartes et de gâteaux.
La construction en polypropylène robuste le rend durable et facile à nettoyer, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles.

Nombre de portions : 8 ou 12.

Diamètre total : 26,5 cm

Marque : Pujadas

Ce diviseur pâtisserie de 14 ou 16 portions permet le découpage régulier de tartes et de gâteaux.
La construction en polypropylène robuste le rend durable et facile à nettoyer, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles.

Nombre de portions : 14 ou 16.

Diamètre total : 26,5 cm

Marque : Pujadas

Coupe-pâte extensible 5 roulettes Vogue permet d'obtenir des bandes de pâte uniformément coupées sans effort.
Fabriqué en acier inoxydable, cet ustensile est extrêmement durable, hygiénique et facile à utiliser.

Rouleau pour piquer la pâte s'utilise pour éviter que les pâtes et les pains ne gonflent ou lèvent aux mauvais endroits. 

Marque : Pujadas

Rouleau découpoir pour obtenir en quelques secondes des losanges parfaitement réguliers. Idéal pour les tartes.

Marque : Pujadas

Roulette à pâte double en acier inoxydable dotée d'une lame lisse et d'une lame cannelée. Idéal pour couper sans effort de la pâte.

Diamètre des lames : 55 mm

Marque : Pujadas

Rouleau pour piquer la pâte. S'utilise pour éviter que les pâtes et les pains ne gonflent ou lèvent aux mauvais endroits.
En plastique durable facile à nettoyer.

Marque : Pujadas

Découpoir carré Matfer

Boîte de 14 découpoirs ronds et lisses allant de 20 à 110 mm de diamètre.

Hauteur : 30 mm 

Marque : Paderno - Stalgast

Découpoir rond cannelé

Ensemble de 9 découpoirs ou emporte-pièces ronds en plastique.

Diamètres : 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 cm
Hauteur : 3,5 cm

Marque : Pujadas

Ensemble de 9 découpoirs ou emporte-pièces ronds cannelées en plastique.

Diamètres : 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 cm
Hauteur : 3,5 cm

Marque : Pujadas

Découpoir rond lisse

Ensemble de 8 découpoirs ou emporte-pièces ronds en inox.

Diamètres : 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 cm
Hauteur : 3,5 cm

Marque : Pujadas

Rouleau multi-coupe extensible doté de 7 roulettes en acier inoxydable.
Rapide et précis, il permet de couper simultanément plusieurs bandes régulières jusqu'à 117 mm de large. 

Diamètre des roulettes : 53 mm

Marque : Pujadas

Lot d'emporte-pièces ronds Exoglass 30 à 100mm Matfer

Résistant à des températures allant jusqu'à 220°C et réfractaire à la chaleur.

Lavable au lave-vaisselle.

Marque: Matfer
Nombre de Pièces: 8
Dimensions: 30(Ø) à 100(Ø)mm.
Lot de 8.

Ensemble de 8 découpoirs ou emporte-pièces ronds cannelés en inox. 

Diamètres : 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 cm
Hauteur : 3,5 cm

Marque : Pujadas

Grand corne trapèze verte. L (en mm) : 216 - P (en mm) : 128

Rouleau multicoupe extensible - 5 roulettes

Rouleau multicoupe extensible rapide et précis. Il permet de couper en une seule fois plusieurs bandes de pâtes régulières grâce à plusieurs roulettes lisses.

A choisir selon le nombre de lames souhaités.

Largeur de coupe max en fonction du nombre de lames : 120 mm - 125 mm
Diamètre des roulettes : 55 mm

Marque : Stalgast

Rouleau multicoupe extensible - 7 roulettes

Rouleau multicoupe extensible rapide et précis. Il permet de couper en une seule fois plusieurs bandes de pâtes régulières grâce à plusieurs roulettes lisses et crantés.

A choisir selon le nombre de lames souhaités.

Largeur de coupe max : 125 mm

Marque : Stalgast