Matériel Pro de Préparation Sous Vide - Matériel CHR Pro

Préparation Sous Vide

Préparez vos aliments en avance et évitez le gâchis, en les conservant grâce à notre équipement de matériel sous vide idéal pour la conservation alimentaire sur une longue durée. De la machine sous vide professionnelle à la thermoscelleuse, en passant par les produits de cuisson sous vide, tout ces équipements de restauration professionnels sont sélectionnés par notre équipe d'experts pour leur fiabilité, leur praticité et leur meilleur rapport qualité/prix. Très pratique, la conservation sous vide permet d'économiser du temps et d'éviter le gaspillage de vos aliments. 

Availability: 76 In Stock

Sac sous vide avec fente, lisse et hermétique pour emballeuse sous vide à rails, permettant de prolonger la durée de conservation des aliments. 

Épaisseur des sacs 0,75/0,95 mm

Utilisation adaptée pour des températures allant de : -18°C  +99°C.

Vendu par lot de 100 pièces.

A choisir selon la taille souhaitée.

Marque : Stalgast 

Availability: 76 In Stock

Sac lisse et hermétique adapté aux emballeuses à compartiments permettant le conditionnement sous vide de liquides et autres produits alimentaires dont la durée de conservation est nettement prolongée. Ce sac est doté d'un trou de suspension en position verticale. 

Utilisation adaptée pour des températures allant de : -18°C  +99°C.

Vendu par lot de 50 pièces.

Convient pour l'emballeuse sous vide référence : 691312.

A choisir selon la taille souhaitée.

Hauteur : 55 mm 
Volume : 1 L

Marque : Stalgast 

Machine sous vide - Barre de 300 mm - Caterlite

98,12 € (117,75 € TTC)
109,03 € HT -10%
Availability: 23 In Stock

Machine sous vide - Barre de 300 mm - Caterlite
Compacte et fiable, la machine sous vide Buffalo est l'appareil idéal pour la conservation et l'emballage hermétique des aliments.
Permet d'éliminer rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et de les sceller afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu.
La machine peut également être utilisée comme soudeuse indépendante. Ne convient pas aux liquides. Pour utilisation peu intensive.
Remarque: à utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés, tels que les sacs et rouleaux sous vide gaufrés Vogue.

Thermoplongeur Cuisson Sous Vide Rond 1200 W - Stalgast

202,30 € (242,76 € TTC)
238,00 € HT -15%
Availability: 5 In Stock

Thermoplongeur cuisson sous vide transportable assurant la stabilité de la température jusqu'à 0,1°C. Ce thermoplongeur est conçu pour s'adapter aux conteneurs et casseroles ayant un volume maximal de 30 L. Il permet de régler la température tous les 0,1°C. La pompe intégrée permet une circulation uniforme de l'eau. Il est équipé d'une grand écran rétroéclairé pour une lecture facile et d'une protection contre un niveau d'eau trop bas. 

Hauteur : 335 mm 
Profondeur : 161 mm 
Largeur : 100 mm 

Marque : Stalgast

Thermoplongeur Cuisson Sous Vide 1500 W - Stalgast

264,35 € (317,22 € TTC)
311,00 € HT -15%
Availability: 5 In Stock

Thermoplongeur cuisson sous vide professionnel et transportable idéal pour cuire les aliments dans un bain d'eau à une température précise et contrôlée. Ce thermoplongeur dispose d'une petite pompe intégrée permettant une circulation uniforme de l'eau. Il assure la stabilité de la température jusqu'à 0,1°C près et permet le réglage de la température par paliers tous les 0,1°C. Il est équipé d'une protection contre un niveau d'eau trop bas et peut être fixé dans des conteneurs à fond plat ou à fond arrondis, d'une profondeur conseillée de 200 mm. 

Hauteur : 325 mm 
Profondeur : 115 mm 
Largeur : 145 mm 
 
Marque : Stalgast

Machine de Mise Sous Vide Professionnelle 300 mm - Buffalo

269,89 € (323,87 € TTC)
317,52 € HT -15%
Availability: 29 In Stock

Si vous avez besoin de faire vos préparations avant le service, ou si vous souhaitez simplement prolonger la durée de vie des aliments frais, la machine sous vide inox Buffalo est l'appareil idéal. Conçue pour la performance, la fiabilité et la facilité d'utilisation, cette machine élimine rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et les scelle afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu. La machine peut également être utilisée comme soudeuse indépendante. Ne convient pas aux liquides.

Remarque: à utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés, tels que les sacs et rouleaux sous vide gaufrés Vogue.

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