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Table Réfrigérée

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Les tables réfrigérées professionnelles : un équipement de restauration incontournable

Les tables réfrigérées professionnelles sont un élément clé de tout établissement de restauration. Elles permettent de stocker les aliments de manière sûre et efficace, tout en maintenant une température adéquate pour préserver leur fraîcheur. Il existe deux types principaux de tables réfrigérées professionnelles : les tables réfrigérées positives et les tables réfrigérées négatives.

Les tables réfrigérées positives sont conçues pour stocker les aliments à des températures légèrement en dessous de la température ambiante, généralement entre 0°C et +10°C. Elles sont idéales pour les aliments tels que les fruits, les légumes, les boissons, les produits laitiers et les plats cuisinés. Les tables réfrigérées positives sont souvent équipées d'un système de refroidissement à air forcé pour maintenir une température constante et homogène sur toute la surface de la table. Elles peuvent également être équipées de bacs de récupération des eaux de condensation pour une utilisation facile et pratique.

Les tables réfrigérées négatives sont conçues pour stocker les aliments à des températures bien en dessous de la température ambiante, généralement entre -18°C et -22°C. Elles sont idéales pour les aliments tels que les viandes, les poissons, les glaces et les produits surgelés. Les tables réfrigérées négatives sont souvent équipées d'un système de refroidissement à air pulsé pour un refroidissement rapide et efficace. Elles peuvent également être équipées d'un dégivrage automatique pour un entretien facile et pratique.

Lorsque vous choisissez une table réfrigérée professionnelle, il est important de considérer la taille, la capacité et les fonctionnalités qui conviennent le mieux à vos besoins. Assurez-vous de choisir un modèle de qualité supérieure pour garantir une performance optimale et une longue durée de vie de votre équipement.

En conclusion, les tables réfrigérées professionnelles sont un équipement de restauration incontournable pour garantir la qualité et la sécurité des aliments stockés. Que vous ayez besoin d'une table réfrigérée positive ou négative, il est important de choisir un modèle adapté à vos besoins spécifiques. Découvrez la table réfrigérée positive et négative, la table réfrigérée bi-température et le tour réfrigère. Le soubassement réfrigéré est également disponible, idéal pour insérer sous un élément de cuisson. Nos tables réfrigérées positives et nos tables réfrigérées négatives sont toujours disponibles : des tables réfrigérées avec dosseret ou sans dosseret, table réfrigérée professionnelle de 600, 700, 800 mm de profondeur. Nous vous proposons également table réfrigérée 2 portes, 3 portes ou 4 portes, ou table réfrigérée avec tiroirs et plan de travail.

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