Turbine à Glace

Bac à glace Bartscher

Veuillez vous reporter à la plaque signalétique de votre machine. Adapté aux modèles : DM067 uniquement, pour les modèles : DM067B DM067B-A veuillez utiliser AE895

Turbine à glace de la marque Buffalo

Turbine à Glace de la marque Buffalo

Turbine à glace à usage professionnel en acier inoxydable avec contrôle de densité automatique. La pale s'arrête automatiquement quand la glace est prête. Elle comprend un couvercle à aimant de sécurité, un temporisateur et interrupteur de réfrigération, un minuteur mécanique de 60 minutes et des racloirs amovibles. 

Capacité productive par cycle : 1 Kg / 1,50 L
Temps de préparation : 20-30 min
Préparation maximum horaire : 2 kg / 3,20 L

Gaz utilisé : R404

Capacité : 2,50 litres
Dimensions : L 450 x P 320 x H 315 mm

Marque : Pujadas

Turbine à glace pour produire des glaces et des sorbets idéale pour les petits restaurants. Cette turbine à glace professionnelle en acier inoxydable possède un contrôle de densité automatique. La pale s'arrête automatiquement quand la glace est prête. Elle comprend un couvercle à aimant de sécurité et des racloirs réglables amovibles. 

Capacité productive par cycle : 0,8 Kg / 1,20 L
Temps de préparation : 12-15 min
Préparation maximum horaire : 3 kg / 4,40 L

Gaz utilisé : R404

Capacité : 1,70 litres
Dimensions : L 340 x P 430 x H 250 mm

Marque : Pujadas

Turbine à glace pour produire des glaces et des sorbets idéale pour les petits restaurants. Cette turbine à glace professionnelle en acier inoxydable possède un contrôle de densité automatique. La pale s'arrête automatiquement quand la glace est prête. Elle comprend un couvercle à aimant de sécurité, un système d'écoulement pour un meilleur nettoyage et des racloirs réglables amovibles. 

Capacité productive par cycle : 1,25 Kg / 1,75 L
Temps de préparation : 12-15 min
Préparation maximum horaire : 5 kg / 7 L

Gaz utilisé : R404

Capacité : 3,20 litres
Dimensions : L 465 x P 480 x H 395 mm

Marque : Pujadas

Turbine à glace pour produire, conserver et servir des glaces. Cette turbine à glace professionnelle en acier inoxydable produit des glaces de façon automatique et en peu de temps. La glace peut être conservée dans la machine et être directement servie de la turbine au client. Elle possède 4 programmes de malaxage et un contrôle de densité automatique. La pale s'arrête automatiquement quand la glace est prête. Elle comprend un couvercle à aimant de sécurité, un système d'écoulement pour un meilleur nettoyage et des racloirs réglables amovibles. 

La conception originale de la turbine à glace verticale Lion 3 s’inspire du concept du sorbet.
Grâce à la technologie moderne et aux normes de composants avancées, il est possible de produire de la glace simplement et rapidement, tout en préservant l’aspect traditionnel et artisanal de la glace.

Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.

Grâce au cylindre vertical de la turbine à glace, il est possible de surveiller en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.

Un micro-ordinateur numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.
Turbine à glace pour petites et moyennes productions. 

Panneau frontal conçu pour faciliter l’extraction automatique de la glace, permettant son utilisation immédiate sans autre traitement par le client.

Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, baisse consommation et baisse niveau sonore.

Turbine à Glace de la marque Borloni, simple à utiliser.
Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, baisse consommation et bas niveau sonore.

Turbine à glace professionnelle - 2.7 kw - Gris Turbine à glace professionnelle qui va vous rendre vraiment service, avec sa cuve de 10 litres, vous pouvez mettre de 3 à 7 litres de mix dedans. Sa capacité de 30 litres par heure, peut être augmentée en fonction de la puissance de votre machine.

Turbine à glace triphasé professionnelle - 2.7 kw - Gris Avec un condenseur tropicalisé, sur roulettes pivotantes dont 2 à freins, cette machine a une cuve d'une capacité de 10 litres.Production 27/45 litres / H de glaces*

Machine d'une grande puissance, cette turbine à glace possède un système d'extraction frontale. Elle offre la possibilité de changer la vitesse de rotation (60 - 130 rpm) de la pale de mélange, contrôlée par un inverseur électronique. Elle est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et possède des racloirs réglables.

Capacité productive par cycle : 2,5 kg
Temps de préparation : 10-12 min
Préparation maximum horaire : 12 kg / 18 L

Gaz utilisé : R404

Capacité : 6 litres
Dimensions : L 455 x P 735 x H 1055 mm

Marque : Pujadas

Turbine à Glace Tropicalisé - Triphasé - Gris Appareil avec une cuve d'une capacité de 10 litres. La turbine a glace professionnelle, écologique, est montée sur roulettes pivotantes.Cuve : 10 litres Dimensions hors tout 135 cm x 57 cm x 58,5 cm Roulettes pivotantes dont 2 à freins Puissance nominale 3.7 Kw

Turbine à Glace Verticale 12 à 14.5 litres - Lion - Borloni
La conception originale de la turbine à glace verticale Lion 5 et 8 s’inspire du concept du sorbet.
Aujourd’hui, grâce à la technologie moderne et aux normes de composants avancées, il est possible de produire de la glace simplement et rapidement, tout en préservant l’ancienne tradition de la technique d’origine.
Turbine à glace pour petites et moyennes productions.

Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.

Grâce au cylindre vertical de la turbine à glace, il est possible de surveiller en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.

Un écran numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.

Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, baisse consommation et niveau sonore bas.
La série de turbines à glace LION est disponible avec refroidissement à eau, utilisant le gaz réfrigérant R404a, température ambiante de 25 ° C, humidité de 60%.
Si le cylindre gèle, la fonction de dégivrage vous permet de reprendre la production en quelques secondes seulement.
Les roues directionnelles avec frein permettent un mouvement facile et rapide de la turbine à glace.

Turbine a glace - 15 litres - Gris Cette turbine à glace verticale, de dimensions 135 cm x 57 cm x 58,5 cm, a une puissance de 3,7 Kw. Turbine qui est fabriqué en France et possède un condenseur tropicalisé jusqu’à 46 ° C

Turbine à glace quartetto.Quartetto est la turbine professionnelle du chef. Caractérisée par sa haute capacité de production en des temps réduits, la machine fournit d'excellentes crèmes glacées et de délicieux sorbets aux fruits frais.

La LABO M Carpigiani est une turbine horizontale robuste, hautement technologique, sûre et facile à utiliser. Vraiment facile à utiliser : On verse le mix dans la machine et la production commence Un signal sonore avertit que la glace est prête On ouvre le portillon et la glace sort rapidement et complètement

La série BULL LS des turbines à glace horizontales propose des machines technologiquement avancées pour la technologie et les composants, très simples à utiliser et au look attrayant.

Les machines à glace horizontales BULL LS conviennent à tous les besoins des professionnels les plus exigeants.
Structure ergonomique en inox avec roulettes pour un déplacement facile.

Agitateur :
Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.

Panneau électronique à écran tactile, 5 langues prédéfinies, 3 programmes automatiques et un programme manuel.

Si le cylindre gèle, la fonction de dégivrage vous permet de reprendre la production en quelques secondes seulement.
La douchette à main permet un nettoyage rapide et précis. Possibilité de produire des quantités minimales grâce au programme optimisé.

Cette turbine à glace est équipée de deux cylindres indépendants et a été conçue pour être utilisée par les glaciers, les restaurants, les bars et les hôtels. 

L’une des principales caractéristiques de Tandem est la préparation showcooking : Conçue pour les professionnels qui souhaitent produire de la glace à vue.

De plus, la turbine à glace Tandem permet l’utilisation des programmes par temps ou par température, permettant toujours le meilleur résultat pertinent aux besoins du client. Ce type de turbine remplit simultanément les fonctions de production, de maintenance et de présentation de la glace.

Préparation, conservation et présentation :

La particularité de cette machine est sa capacité à exécuter simultanément les fonctions de production, de maintenance et de présentation de la glace.

Grâce au dessin de la turbine verticale, il est possible de suivre en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.

Douchette ergonomique pour un nettoyage rapide et facile. Une grande variété d’accessoires est disponible pour la personnalisation: étagères, vitres de protection, projecteurs … Des graphismes personnalisés sont disponibles sur demande.

Un écran numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.

La technologie qui met en valeur votre travail. Turbine électronique pour la glace artisanale. Les Labo XPL P sont des turbines faciles à utiliser, simples à gérer, utiles pour les laboratoires. Solides et infatigables, les angles sont arrondis du côté opérateur pour une sécurité optimale.

La technologie qui met en valeur votre travail. Turbine électronique pour la glace artisanale. Les Labo XPL P sont des turbines faciles à utiliser, simples à gérer, utiles pour les laboratoires. Solides et infatigables, les angles sont arrondis du côté opérateur pour une sécurité optimale

La synthèse de la technologie Carpigiani pour travailler les mélanges à chaud et à froid et produire de la glace artisanale.
Performance Unique car mélange, réchauffe et turbine la glace dans un seul cylindre.

Le processus complet de fabrication de la glace en une seule machine : pasteurisation, maturation et turbinage.

Economie
La technologie Ready permet la réalisation de tout le procédé productif de la glace avec une seule machine.

Ergonomie
L’utilisateur n’a plus besoin de se baisser pour utiliser la machine, il reste debout, le buste droit.
De plus, il a accès aux commandes de la machine lorsqu’il introduit le mélange.
La fonction “Dry Filling” permet de doser la quantité d’eau nécessaire au nettoyage de la machine.
Cela évite les erreurs de dosage et permet de gagner du temps.
Option: La tablette de protection conçue pour positionner les plateaux, bacs et cylindres en inox lors de l’extraction de la glace.

Sécurité
Des angles arrondis pour éviter les risques de blessures.

Hygiène
Avec le lavage à chaud du cylindre, du portillon inox, de l’agitateur et de la glissière d’extraction (démontable), le nettoyage est facile et intégral.
Grace au programme de conservation réfrigérée de la glace restante à l’intérieure du cylindre, la sécurité hygiénique est garantie même lors de pauses prolongées de la production.

Hygiène Avec le lavage à chaud du cylindre, du portillon inox, de l’agitateur et de la glissière d’extraction (démontable), le nettoyage est facile et intégral. Grace au programme de conservation réfrigérée de la glace restante à l’intérieure du cylindre, la sécurité hygiénique est garantie même lors de pauses prolongées de la production. Economie La technologie Ready permet la réalisation de tout le procédé productif de la glace avec une seule machine.

La technologie qui met en valeur votre travail. Turbine électronique pour la glace artisanale. Les Labo XPL P sont des turbines faciles à utiliser, simples à gérer, utiles pour les laboratoires. Solides et infatigables, les angles sont arrondis du côté opérateur pour une sécurité optimale. Fusibles | A 16. Production horaire | Kg 30/45. Production horaire | Litres 42/60.

Turbine électronique pour la glace artisanale. Fusibles | A 16. Production horaire | Kg 30/45. Production horaire | Litres 42/60. Quantité par cycle | Min (kg) 5. Quantité par cycle | Max (kg) 7,5. Alimentation électrique | Hz 50. Alimentation électrique | Volt 400. Alimentation électrique | Ph 3. Condensateur | - Air. Dimensions à la base L x P x H | cm 52 x 65 x 140. Poids net | Kg 270. Puissance nominale | KW 5,2.

La technologie qui met en valeur votre travail. Turbine electronique pour la glace artisanale Les Labo XPL P sont des turbines faciles à utiliser, simples à gérer, utiles pour les laboratoires. Solides et infatigables, les angles sont arrondis du côté opérateur pour une sécurité optimale. Fusibles | A 16. Production horaire | Kg 40/60. Production horaire | Litres 56/84.

Turbine électronique pour la glace artisanale. Les Labo XPL P sont des turbines faciles à utiliser, simples à gérer, utiles pour les laboratoires. Solides et infatigables, les angles sont arrondis du côté opérateur pour une sécurité optimale. Fusibles | A 16. Production horaire | Kg 40/60. Production horaire | Litres 56/84. Quantité par cycle | Min (kg) 7

Labotronic HE, High Efficiency. Indispensable. La glace artisanale exactement comme tu la veux. Et encore plus.... QUALITÉ Une seule touche pour une multitude de programmes. PERFORMANCE De nombreuses fonctions à ton service. ERGONOMIE De nouvelles solutions pour un maximum de confort d’utilisation. SECURITE Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production.

QUALITÉ Une seule touche pour une multitude de programmes. La quantité par sanglage et la production horaire varient selon les mélanges utilisés ; les valeurs “max” se réfèrent à la glace classique servie à l'italienne avec la spatule. Les données se réfèrent à une température ambiante de 25°C . * Autres voltages et cycles disponibles avec supplément de prix, veuillez nous contacter.

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Turbine à glace maestro he** de la marque Carpigiani Maestro HE , High Efficiency. Magnifique. MAESTRO GLACIER Carpigiani La technologie de Maestro est protégée par des brevets. Dans la Maestro le chaud et le froid sont produits uniquement avec l’utilisation du compresseur frigorifique et les quatre circuits intégrés, gérés par le système Hot-Cold-Dynamic®.

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La quantité par sanglage et la production horaire varient selon les mélanges utilisés ; les valeurs “max” se réfèrent à la glace classique servie à l'italienne avec la spatule. Les données se réfèrent à une température ambiante de 25°C et à une température de l'eau du condenseur de 20°C. * Autres voltages et cycles disponibles avec supplément de prix, veuillez nous contacter.

MAESTRO PATISSIER ET CHOLOLATIER Maestro intègre toute l’expérience du Pastochef Carpigiani, le pasteurisateur pour crèmes le plus utilisé dans les laboratoires artisanaux. Indispensable pour la fabrication automatique des desserts qui demandent une grande précision de réalisation, tout particulièrement au niveau des températures, spécialement en ce qui concerne la mise au point du chocolat.

La glace artisanale exactement comme tu la veux. Et encore plus...PERFORMANCE De nombreuses fonctions à ton service. ERGONOMIE De nouvelles solutions pour un maximum de confort d’utilisation. SECURITE Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production. HYGIENE Nettoyage facile, hygiène garantie. ECONOMIES Réduction du temps de production et de consommation électrique et d’eau.