Machine Sous Vide

Machine sous vide - Barre de 300 mm - Caterlite
Compacte et fiable, la machine sous vide Buffalo est l'appareil idéal pour la conservation et l'emballage hermétique des aliments.
Permet d'éliminer rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et de les sceller afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu.
La machine peut également être utilisée comme soudeuse indépendante. Ne convient pas aux liquides. Pour utilisation peu intensive.
Remarque: à utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés, tels que les sacs et rouleaux sous vide gaufrés Vogue.

Machine sous vide pour usage non intensif.

Machine sous vide de la marque Bartscher

La soudeuse Buffalo est conçue pour sceller à chaud tous les sacs sous vide alimentaires.

Machine à emballer sous vide semi automatique, analogique et en acier inox.

Si vous avez besoin de faire vos préparations avant le service, ou si vous souhaitez simplement prolonger la durée de vie des aliments frais, la machine sous vide inox Buffalo est l'appareil idéal. Conçue pour la performance, la fiabilité et la facilité d'utilisation, cette machine élimine rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et les scelle afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu. La machine peut également être utilisée comme soudeuse indépendante. Ne convient pas aux liquides.

Remarque: à utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés, tels que les sacs et rouleaux sous vide gaufrés Vogue.

Machine d'emballage sous vide professionnelle permettant de conditionner sous vide des denrées alimentaires. Cette machine sous vide est équipé d'un affichage numérique et de 4 fonctions de soudage (automatique, pulsé, marinade, travail avec accessoires). 

Fabrication en acier inoxydable
A utiliser uniquement avec des sacs avec fente
Largeur maximale de la barre de soudure : 310 mm
Largeur de la bande de soudure : 5 m

Possibilité de travailler en cycles automatiques et manuels.
Possibilité d'introduire des changements de temps d'aspiration et de fermeture du cas.
Fonction de mariner les aliments
Dispose d'un port pour connecter les accessoires (emballage sous vide, conteneurs et bouteilles)
Efficacité de la pompe 23 L/H

Hauteur : 150 mm 
Profondeur : 275 mm 
Largeur : 390 mm 

Puissance électrique : 0,7 kW 
Matériau : acier inoxydable 
Marque : Stalgast

Machine Sous Vide - Mini Big 450 mm
Machine à emballer en acier inoxydable Lavezzini qui représente le premier pas vers le monde du conditionnement professionnel.
Sous videuse qui nécessite des sacs sous vides gaufrés.
Barre de soudure de 450 mm.
Machine sous vide adaptée à la restauration, aux métiers de bouche : boucherie, charcuterie et particuliers.

Ces appareils sont en mesure de réaliser le «vide en sachet», ou bien en «récipients spécifiques» pour liquides ou produits délicats.
La structure robuste et la grande solidité représentent le vrai point de force de cette ligne de sous-videuses.

Marque : Lavezzini

Faites des économies et réduisez le gaspillage avec cette machine sous vide professionnelle innovante. Préparez votre nourriture la veille pour gagner du temps lors du service.

Appareil de mise sous vide dotée d'une barre de soudure de 350 mm, structure en inox et une puissance de 250 W.
L'indication du niveau de vide permet de suivre les phases d'évolution du conditionnement.

Machines à emballer sous vide automatiques digitales, en acier inox. 
La structure robuste en inox, et l’électronique digitale avec possibilité de choisir entre cycle manuel/automatique rendent la «Economy Series» la réponse plus efficace pour la mise sous vide et le stockage sans risque des aliments.  

Structure : inox
Vide en sachets
Vide en récipients
Dim. d’encombrement : 370 x 280 x 170 H
Barre de soudure : 350 mm
Pompe du vide : Q=20/24 LT/MIN
Poids : 8 kg
Puissance : 250 w
Voltage : 230 V/50-60 Hz 

Cette machine nécessite des sacs sous vides gaufrés.

Emballeuse sous vide avec affichage numérique et fonction marinade. Parfaite pour l'emballage de produits en vrac et de produits sacs délicats. 

Longueur de la barre de soudure : 406 mm
A utiliser uniquement avec des sacs avec fente 

Hauteur : 125 mm 
Profondeur : 260 mm 
Largeur : 490 mm 

Matériau : acier inoxydable 
Marque : Stalgast

Grâce à cette machine sous vide, vous prolongerez la durée de conservation de vos plats.Améliorez la qualité de conservation de vos aliments et restes de repas.Acier inoxydable Aspiration extérieure Commande digitale Cycle de travail semi-automatique Barre de soudure : 350 mm Pompe à vide : 20 L / min Puissance : 250 W / 230 V Dimensions : L 370 x P 260 x H 130 mm Poids : 8 Kg

Machine sous vide Bartscher

Appareil à mettre sous vide de la marque Lavezzini dotée d'une barre de soudure

Machine sous vide aspiration extérieur - Barre 400 mm - Casselin
Permet d'éliminer rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et de les sceller afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu.

En acier inoxydable
Aspiration extérieure
Commande digitale
Cycle de travail semi-automatique
Barre de soudure : 400 mm
Pompe à vide : 20 L / min
Puissance : 250 W / 230 V
Dimensions : L 420 x P 260 x H 130 mm
Poids : 9 Kg

Machine sous vide Bartscher

Machine sous vide 450 cm - Casselin Machine d'utilisation facile, adaptée à la plupart des aliments. Grande barre de soudure 45CM.Acier inoxydable Aspiration extérieure Commande digitale Cycle de travail semi-automatique Barre de soudure : 450 mm Pompe à vide : 40 L / min Puissance : 270 W / 230 V Dimensions : L 470 x P 260 x H 130 mm Poids : 10 Kg.

Machine Sous Vide - Easy Pack 350 mm - Lavezzini
Sous videuse professionnelle en inox, barre de soudure de 350 mm, est parfaite pour les professionnels de la restauration, boucherie, charcuterie, et autres métiers de bouche. 
Machines à emballer sous vide automatiques, digitales, en acier inox.
Les appareils «PROFESSIONAL series» disposent de touts systèmes automatisés, ce qui rend cette sous videuses rapides et très efficaces pour toutes typologies de conditionnement.
Elles sont en mesure de travailler dans le sachet, récipients et sachets multiples.
De plus, il s’agit d’appareils très rapides pendant le cycle de conditionnement, grâce à la grande puissance de la pompe.
Parfaite pour la restauration, boucherie, charcuterie, traiteurs et autres métiers de bouche.

Idéal pour les particuliers pour faire des économies. Marque: Buffalo. Meilleurs conservation des aliments.Dimensions: 94(H) x 500(L) x 192(P)mm Matériel: Aluminium Puissance: 1.3A. 300W Alimentation: 230V Prise: oui Protège de l'oxygène, de l'humidité et des brûlures de congélation. Elimination quasi totale des poches d'air grâce aux sillons.

Cuiseur Sous Vide - 9 Litres - Lavezzini
Cuiseur sous vide Lavezzini, d'une capacité de 9 litres, à une température réglable de 40°C à 100°C, une hauteur total de la cuve de 150 mm et un poids de 6.5Kg.
Le nouveau système sous vide est devenu une machine indispensable dans toutes cuisines professionnelles.
Il s’agit d’un nouveau appareil pour la cuisson à basse température des aliments.
Le cycle de travail de cette nouvelle machine se fait en 2 temps : dans un premier temps l’opérateur règle la température de l’eau dans la cuve (généralement jamais supérieur à 60°), après il règle le temps de cuisson.
Il est doté d'une fonction qui lui permet de garder l'eau à bonne température et de l'ajuster si nécessaire en cas de baisse afin que la température dans la cuve soit toujours uniforme, garantissant une cuisson qui donne aux produits une énorme douceur à l’intérieur, l’exaltation des saveurs et une évidente réduction de perte de poids pendant le processus de cuisson.
Pour toutes ces raisons le nouveau SYSTEME SOUS VIDE est devenu une machine indispensable dans toutes cuisines professionnelles.

Idéale pour une mise sous vide rapide et professionnelle de vos aliments, cette machine sous vide compacte vous aidera à allonger la durée de vie de vos produits, tout en réduisant les déchets. Simple d'utilisation, elle permet de sceller et de conserver de la viande, des légumes mais aussi des liquides. La machine dispose d'un système d'étanchéité et d'aspiration réglable pour des résultats précis à chaque utilisation.

Capacité : 6,5 litres

Dimensions de la barre de soudure : 300 mm

Dimensions intérieures de la chambre : 305 x 320 x 100 mm

Marque : Buffalo

Machine sous vide Bartscher

Emballeuse sous vide avec chambre adaptée pour le conditionnement de liquides. Elle comprend un indicateur électronique de pression et offre la possibilité de travailler en cycles automatiques et manuels. Elle permet d'introduire des changements dans le temps d'aspiration et de fermeture du sac pouvant être suspendu. Porte en polycarbonate transparent. 

Fonction de mariner les aliments.
Efficacité de la pompe : 25 L/H

Sacs adaptés à l'emballage des liquides référence : 691924
Hauteur maximale du produit emballé : 84 mm

Longueur de la barre de soudure : 254 mm 
Largeur de la soudure simple : 3-5 mm

Hauteur : 421 mm 
Profondeur : 249 mm 
Largeur : 346 mm 

Hauteur intérieure : 261 mm 
Largeur intérieure : 315 mm 
Profondeur intérieure : 30-80 mm

Marque : Stalgast 

Emballeuse sous vide - Lavezzini qui dispose de tous systèmes automatisés, ce qui rend cette machine sous vide en inox très efficace et rapide quelque soit le conditionnement. La barre de soudure est de 350 mm.

Machine emballage sous vide automatique digitale, en acier inox avec une barre de scellage de 500 mm et une puissance de 270 W.
Machines à emballer sous vide automatiques digitales, en acier inox.
Depuis une dizaine d’années les machines sous vide Lavezzini représentent une confirmation de qualité et durée dans le temps, témoignée par plus de 15.000 appareils vendus sur le marché.
La structure robuste en inox, et l’électronique digitale avec possibilité de choisir entre cycle manuel/automatique rendent la «Economy Series» la réponse plus efficace pour la distribution des aliments.
L’indication du niveau de vide, permet de suivre les phases d’évolution du conditionnement.
Cette machine nécessite des sacs sous vides gaufrés

Ce nouvel appareil s'utilise pour la cuisson des aliments à basse température. Le cycle de travail de cette nouvelle machine se fait en 2 temps : dans un premier temps l’opérateur règle la température de l’eau dans la cuve (généralement jamais supérieur à 60°), après il règle le temps de cuisson. Température réglable : 40°C -100°C. Hauteur total de la cuve: 200 mm. Poids : 12 kg

La machine à emballer sous vide à chambre Buffalo est facile à utiliser, extrêmement fiable et offre un rendement très élevé.
Scellant instantanément les aliments ou les liquides dans des emballages faciles à stocker, la machine à emballer sous vide Buffalo prépare les aliments pour les refroidir, les congeler ou les cuire en portions précises.
Les actions de vide et de scellage sont réglables et une fois scellés, les sacs sous vide sont parfaits pour une utilisation avec un bain-marie sous vide.
Une fenêtre de visualisation permet de surveiller les aliments ou les liquides pendant le processus de mise sous vide et la construction en acier inoxydable rend cette machine exceptionnellement hygiénique et facile à nettoyer.
Convient aux sacs d'emballage sous vide lisses ou gaufrés.
Pour les sacs sous vide compatibles, veuillez vous reporter à l'onglet ci-dessous.
NB : le remplacement de la barre de soudure n'est pas couvert par la garantie.

Machine sous vide à cloche professionnelle fabriquée entièrement en acier inox, équipée de cuves avec coins rebondis et sans soudures intérieures avec barres extractibles de série, elles garantissent à la petite-moyenne entreprise de bonnes performances, au meilleur prix de marché.

Machine sous vide parfaite pour emballer les aliments. 
contrôle électronique
Boîtier en inox
Poignée spéciale dans la chambre pour soutenir le sac
Longueur de la barre de soudure : 290 mm
Couvercle transparent
Indicateur de pression électronique
Possibilité d'utiliser des sacs lisses ou moletés
Possibilité de travailler en cycles automatiques et manuels
Possibilité d'introduire des changements dans le temps d'aspiration et de fermeture du sac
Fonction de mariner les aliments
Efficacité de la pompe : 77 L/H
Hauteur maximale du produit emballé : 110 mm

Dimension de la chambre : 300 x 350 x 50 mm

Hauteur - H : 378 mm 
Profondeur - P : 470 mm 
Largeur - L : 360 mm 

Matériau : acier inoxydable 
Marque : Stalgast

Machine sous vide adaptée à l'emballage sous vide des aliments. Indicateur de pression manométrique. Ouverture automatique du couvercle.  

Longueur de la barre de soudure : 300 mm
Largeur de soudure simple : 5 mm

Possibilité d'utiliser des sacs lisses ou moletés.
Possibilité de travailler en cycle automatiques et manuels. 
Possibilité d'introduire des changements dans le temps d'aspiration et de fermeture du sac. 

Efficacité de la pompe à huile : 133 L/H

Hauteur maximale des produits emballés : 110 mm

Hauteur : 356 mm 
Profondeur : 425 mm 
Largeur : 360 mm 

Hauteur intérieure : 50 mm 
Largeur intérieure : 300 mm 
Profondeur intérieure : 350 mm 

Matériau : acier inoxydable 
Marque : Stalgast

Machine sous vide adaptée à l'emballage sous vide des aliments. Indicateur de pression manométrique. Ouverture automatique du couvercle.  

Longueur de la barre de soudure : 260 mm
Largeur de soudure simple : 5 mm

Possibilité d'utiliser des sacs lisses ou moletés.
Possibilité de travailler en cycle automatiques et manuels. 
Possibilité d'introduire des changements dans le temps d'aspiration et de fermeture du sac. 

Efficacité de la pompe à huile : 133 L/H

Hauteur maximale des produits emballés : 110 mm

Hauteur : 356 mm 
Profondeur : 480 mm 
Largeur : 330 mm 

Hauteur intérieure : 50 mm 
Largeur intérieure : 280 mm 
Profondeur intérieure : 395 mm 

Matériau : acier inoxydable 
Marque : Stalgast

Appareil sous vide professionnel avec des dimensions de 470 x 380 x 210 H, une barre de scellage de 450 mm et puissance de 450 W. Structure super renforcée et l'automatisation de série sont déjà prévus de série.

Machine sous vide à cloche de la marque Lavezzini dotée d'une barre de soudure de 300 mm, dimensions de la chambre 310 x 350 x 120 H.
Elle représente la ligne d’entrée dans le secteur professionnel du conditionnement dans la cloche.

Idéale pour les différents secteurs d’usage, comme pour la restauration, elle se caractérise en particulier pour l’excellente qualité et les performances, très économique et vraiment avantageuse.

Equipées de composants électroniques de précision, mais en même temps très simple à utiliser, elles sont en mesure de travailler avec des sachets de différentes types, des récipients externes et même en aspiration extérieure en utilisant les sacs gaufrés.

Fabriquées entièrement en acier inox, équipées de cuves avec coins rebondis et sans soudures intérieures avec barres extractible de série, elles garantissent à la petite-moyenne entreprise des super performances, au meilleur prix de marché.

Machine Sous Vide Bartscher

Machine sous vide Bartscher

Sous videuse professionnelle automatique, en inox, avec une pompe à huile représente le top de la machine pour mettre sous vide à aspiration extérieure. Barre de soudure de 500 mm et nécessite des sacs sous vides gaufrés.

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 388 x P 501 x H 345 mm
Dimensions chambre : L 328 x P 385 x H 115 mm

Longueur de la barre de scellage : 315 mm

Capacité pompe à vide : 8 m3/h (modèle de pompe au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Machine à vide alimentaire de chez Lavezzini, avec une puissance de 550 W, barre de soudure de 550 mm, est en mesure de travailler en sachets, récipients et sachets multiples en garantissant de très bons résultats pour tous types de produits.

Machines à emballer sous vide automatiques, digitales en acier inox, avec pompe à huile.
Elles représentent le top de la gamme des sous videuses à aspiration extérieure.
La structure super renforcée et l’automatisation du cycle sont déjà prévues de série; les pompes disposent de lubrification forcée, ce qui les rend utilisables même pour cycles de travail continus.
Elles sont en mesure de travailler en sachets, récipients et sachets multiples en garantissant excellents résultats pour tous les types de produits.
La Série PROFESSIONAL PLUS, née au début des années 80, la gamme est arrivée à la 3’ série de production, et représentent une importante référence du marché, depuis des années. 

Appareil nouveau pour la cuisson des aliments à basse température.Dimensions d’encombrement :670 x 550 x 320 mm H. Hauteur total de la cuve : 200 mm. Hauteur niveau H2O (eau) : 170 mm. Capacité maximum de la cuve : 50 L. Température de travail : 45° - 100°c. Puissance : 2000 w. Poids : 20 Kg. Voltage : 230 V/50-60 Hz.

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 388 x P 519 x H 389 mm
Dimensions chambre : L 328 x P 385 x H 162 mm

Longueur de la barre de scellage : 315 mm

Capacité pompe à vide : 8 m3/h (modèle de pompe au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Machine sous vide professionnelle sous cloche entièrement en inox, barre soudure 350 mm, poids de 40 kg.
Cet appareil sous vide professionnel nécessite des sacs sous vides lisses.
Elle représente la ligne d’entrée dans le secteur professionnel du conditionnement sous cloche.
Idéale pour les différents secteurs d’usage, elle se caractérise en particulier pour l’excellente qualité et les performances, très économique et vraiment avantageuse.
Équipée de composants électroniques de précision, mais très simple à utiliser, elle est en mesure de travailler avec des sachets de différentes types, des récipients externes.
Fabriquée entièrement en acier inox, équipée de cuve avec coins rebondis et sans soudures intérieures avec barres extractible de série, elles garantit à la petite-moyenne Entreprise des super performances, au meilleur prix de marché.

Sous videuse professionnelle à poser, gamme Prestige des chez Lavezzini.

Découvrez le conditionnement pratique et facile avec la machine sous vide Mychef goSensor, une machine d'emballage sous vide professionnelle recommandée pour les boucheries, charcuteries, poissonneries et restaurants qui souhaitent réaliser des mises sous vide quotidiennement et en toute facilité. La machine sous vide professionnelle dispose de trois paramètres de conditionnements sous vide et d'un écran LED qui permet de sélectionner rapidement et intuitivement les paramètres d'emballage souhaités. Elle est équipée d'un couvercle en méthacrylate transparent permettant de voir les aliments à mettre sous vide. 

Dimensions extérieures : L 475 x P 589 x H 438 mm
Dimensions chambre : L 412 x P 453 x H 200 mm

Longueur de la barre de scellage : 405 mm

Plusieurs capacités de pompe à vide disponibles : 10 m3/h - 16 m3/h - 20 m3/h (modèle au choix)

Compatible avec des sachets lisses, métallisés et gaufrés.

Marque : Mychef

Cette machine sous vide à cloche à une barre de soudure de 250 mm et nécessite des sacs sous vides lisses. Appareil équipé d'une nouvelle structure, plus robuste et captivante

Machine sous vide à cloche 280 mm qui fait partie de la série Smooth, de la marque Combisteel

Machine professionnelle sous vide à cloche.

Après avoir branché la machine sous vide, il vous suffit de l'allumer et vous disposez d'une solution d'emballage opérationnelle.
Le design intelligent de ces machines permet de garantir la conformité au regard des normes d'hygiène à tout moment.

La série Smooth propose des modèles professionnels de table particulièrement conviviaux et nécessitant peu d'entretien.
Grâce à leur design harmonieusement intégré et particulièrement fonctionnel, elles offrent un confort d'utilisation optimal et une longue durée de vie.

Soudure: 280 mm.
Capacité pompe à vide 8 m3 /h
Dimensions cuve LxPxH (mm) 280x310x85.
Temps de cycle (sec.) 15-35.
Poids net 30 kg.

Largeur (mm) 450. Profondeur (mm) 330. Hauteur (mm) 295.
Tension (Volt) 230. Fréquence de tension (Hz) 50. Puissance totale (kW) 0.4. 

Combisteel BV est un fournisseur de machines d'emballage sous vide ultramodernes.

Machine sous vide à cloche à poser fabriquée en acier inox, équipée de cuves avec coins rebondis et sans soudures intérieures avec barres extractibles de série, elle garantie à la petite moyenne entreprise de super performances, au meilleur prix du marché. Idéale pour les différents secteurs d’usage, elle se caractérise en particulier pour son excellente qualité et ses hautes performances. 

Équipée de composants électroniques de précision, mais en même temps très simple à utiliser, elle est en mesure de travailler avec des sachets de différentes types, des récipients externes et même en aspiration extérieure en utilisant les sacs gaufrés. 

Cette machine nécessite des sacs sous vides lisses ou gaufrés (non inclus).

Marque : Lavezzini