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13 410,00 € - 13 845,00 €
Pasteurisateur à Glace et Cuiseur à Crème Pas Cher

Pasteurisateur et Cuiseur à Crème

Venez découvrir pasteurisateur professionnel et cuiseur à crème professionnel. cuiseur à crème avec condenseur à air et cuiseur à crème avec condenseur à eau.

Un pasteurisateur à glace fait partie de l’équipement indispensable d’un glacier puisque l’étape de pasteurisation lors de la fabrication d’une glace artisanale est essentielle. Les bactéries sont détruites lors du chauffage de la préparation puis elle sera refroidie rapidement pour assurer une glace parfaitement saine !

Pasteurisateur à Glace de 30 à 60 litres - Pasto - Borloni -
Aperçu rapide
  • -20%
BORLONI

Pasteurisateur à Glace de 30 à 60 litres - Pasto - Borloni

11 179,20 € (13 415,04 € TTC)
13 974,00 € HT -20%
Availability: 999 In Stock

Pasteurisateur à glace Pasto 30 litres ou 60 litres, structure ergonomique en inox.
Le Pasteurisateur permet d'éliminer les bactéries alimentaires sans altérer la glace.
Le Pasto 30 litres ou 60 litres est équipé de roues directionnelles avec frein permettant un mouvement facile et rapide du pasteurisateur.
La douchette intégrée permet un lavage rapide.

La stérilisation peut varier entre + 65 ° C et + 85 ° C. Grâce à un processus d'hygiénisation automatique, il est possible de conserver le mélange de crème glacée jusqu'à 72 heures à l'intérieur de la machine sans altérer ses propriétés nutritionnelles.

L'écran numérique facile à utiliser montre les phases du processus de stérilisation : chauffage et refroidissement.

Compresseur hermétique, puissance frigorifique élevée, basse consommation et bas niveau sonore. La série de pasteurisateurs est disponible avec un système de refroidissement par air et / ou par eau.

Pasteurisateur pasto xpl - eau -
Aperçu rapide
  • -25%

Pasteurisateur pasto xpl - eau

11 536,20 € (13 843,44 € TTC)
15 381,60 € HT -25%
Availability: 999 In Stock

Pasteurisateurs électroniques pour mélange à glace. La pasteurisation est le traitement thermique découvert par le scientifique Louis Pasteur pour éliminer les microbes pathogènes présents dans les aliments, tout en conservant leurs valeurs nutritionnelles et organoleptiques. Après réchauffage, le mélange demeure à une température élevée pendant le temps nécessaire à sa stérilisation ; il est ensuite rapidement refroidi et conservé à 4°C.

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