Ustensiles de Pâtisserie

Dimensions selon longueur :
Longueur 12 mm - Profondeur 1.5 mm
Longueur 16 mm - Profondeur 2.0 mm

Matériau : acier inoxydable
Marque : Stalgast

Dimensions selon longueur :
Longueur 8 mm - Profondeur 1 mm
Longueur 10 mm - Profondeur 2 mm

Matériau : acier inoxydable
Marque : Stalgast

Douille pétale d'une longueur de 13 mm

Peigne à décor 3 côtés

Offrant une fonctionnalité et une polyvalence exceptionnelles à un prix remarquablement abordable, ce râcloir à pâte en plastique Vogue de haute qualité est un incontournable pour tout environnement de restauration commerciale. Conçu avec un bord arrondi flexible, le râcloir à pâtisserie vous permet de manipuler facilement la pâte et d'enlever les fournées collantes des comptoirs, pour une préparation et un nettoyage sans effort. La forme incurvée vous permet également d'accéder à tous les recoins des récipients et des saladiers, pour décoller les ingrédients avec facilité. Fabriqué en polypropylène, cet essentiel de cuisine est également extrêmement solide et robuste, ce qui lui permet de résister à une utilisation vigoureuse sans risque de se casser.

Caractéristiques techniques :

• Matériel: Polypropylène
• Poids: 10 g
• Construction en polypropylène durable
• Bord incurvé idéal pour accéder aux coins
• Forme arrondie facilitant le décollement de la pâte et des ingrédients collants
• Facile à nettoyer
• Design léger

Diamètre disponible :
4 - 6 - 10 mm

Matière : Inox
Marque : Stalgast

Diamètre disponible en mm :
2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 18

Matière : Inox
Marque : Stalgast

Pinceau à pâtisserie rond Vogue

Douille fleur

Douille inox cannelée 13 mm

Douille en acier inoxydable idéale pour réaliser des étoiles, des zigzags et des fleurs, des bordures étoilées ou de coquillages, ou encore des motifs ronds comportant des rainures partant d'un point central. Adaptable sur tous types de poches. Compatible lave-vaisselle. En acier inoxydable donc parfaitement hygiénique et adapté à une utilisation professionnelle. Fabriquée d'une seule pièce. Une forme précise pour une utilisation professionnelle spécifique.

Marque: Schneider. Dimensions: 45(H) x 25(Ø)mm. Dimension : 9mm. Matériel: Acier inoxydable. Poids: 6g.

Douille inox cannelée 7 mm

Douille inox unie 16 mm

Créez des décors ronds et lisses avec ces douilles unies en acier inoxydable.
Cette forme permet de réaliser des pois (polka dots), des points, des lignes, des bordures de perles, des centres de fleurs, des vagues, des treillis, de la dentelle, mais aussi d'écrire.

En acier inoxydable donc parfaitement hygiénique et adapté à une utilisation professionnelle. Fabriquée d'une seule pièce. Une forme précise pour une utilisation professionnelle spécifique.

Adaptables sur tous types de poches. Compatible lave-vaisselle. 

Marque: Schneider. Dimensions: 50(H) x 35(Ø)mm. Dimension : 16mm.
Matériel: Acier inoxydable. Poids: 12g

Douille inox unie 12 mm

Douille inox unie 10 mm

Créez des décors ronds et lisses avec ces douilles unies en acier inoxydable.
Cette forme permet de réaliser des pois (polka dots), des points, des lignes, des bordures de perles, des centres de fleurs, des vagues, des treillis, de la dentelle, mais aussi d'écrire.
Adaptables sur tous types de poches. Compatible lave-vaisselle.
En acier inoxydable donc parfaitement hygiénique et adapté à une utilisation professionnelle. 

Fabriquée d'une seule pièce : une forme précise pour une utilisation professionnelle spécifique.

Marque: Schneider.
Dimensions: 50(H) x 30(Ø)mm.

Dimension : 10mm.
Matériel: Acier inoxydable. Poids: 10g

Douille inox unie 6 mm

Douille inox cannelée 18 mm

Douille en acier inoxydable idéale pour réaliser des étoiles, des zigzags et des fleurs, des bordures étoilées ou de coquillages, ou encore des motifs ronds comportant des rainures partant d'un point central.

En acier inoxydable donc parfaitement hygiénique et adapté à une utilisation professionnelle. Fabriquée d'une seule pièce. Une forme précise pour une utilisation professionnelle spécifique.

Adaptable sur tous types de poches. Compatible lave-vaisselle. 

Marque: Schneider. Dimensions: 45(H) x 35(Ø)mm. Dimension : 18mm.
Matériel: Acier inoxydable. Poids: 14g.

Pinceau à pâtisserie 25mm Vogue

Diamètres disponibles : 5 - 6 - 8 mm

Marque : Stalgast

Pinceau à pâtisserie 25mm

Ces pinceaux à pâtisserie sont utiles pour toutes sortes de tâches.
La construction résiste aux chocs et aux températures élevées.
Poils doux et flexibles, manche solide avec trou de suspension pour un rangement pratique.

Marque: Schneider.
Largeur 25mm.
Manche en plastique

Douille à pâtisserie en acier inoxydable unie permettant de créer des décors ronds et lisses mais aussi de garnir vos pâtisseries. Réaliser des ronds, des lignes, des bordures de gâteaux, des centres fleurs et bien d'autres décors grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

A choisir selon le diamètre souhaité.

Marque : Pujadas

Douille à pâtisserie en acier inoxydable cannelée fermée permettant de créer des décors originaux comme des fleurs mais aussi de garnir avec élégance vos pâtisseries. Réaliser des décors spécifiques et avec une grande précision grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

A choisir selon le diamètre souhaité.

Nombre de dents en fonction du diamètre :
3 à 7 mm : 6 dents
9 à 11 mm : 8 dents

Marque : Pujadas

Douille à pâtisserie en acier inoxydable plate permettant de créer des décors originaux et rainurés parfaits pour les bûches de Noël. Réaliser des décors spécifiques et avec une grande précision grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

A choisir selon la taille souhaitée.

Nombre de dents : 6

Marque : Pujadas

Douille à pâtisserie en acier inoxydable fleur fermée permettant de créer des décors originaux en forme d'hélice ou comportant des rainures mais aussi de garnir avec élégance vos pâtisseries. Réaliser des décors spécifiques et avec une grande précision grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

A choisir selon le diamètre souhaité.

Nombre de dents en fonction du diamètre :
5 mm : 6 dents
6 mm : 8 dents
8 mm : 9 dents

Marque : Pujadas

Douille à pâtisserie en acier inoxydable fleur permettant de créer des décors originaux en forme d'hélice ou comportant des rainures mais aussi de garnir avec élégance vos pâtisseries. Réaliser des décors spécifiques et avec une grande précision grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

A choisir selon le diamètre souhaité.

Nombre de dents en fonction du diamètre :
11 mm : 6 dents
13 mm : 8 dents
15 mm : 9 dents

Marque : Pujadas

Douille à pâtisserie en acier inoxydable cannelée permettant de créer des décors originaux comme des étoiles ou comportant des rainures mais aussi de garnir avec élégance vos pâtisseries. Réaliser des décors spécifiques et avec une grande précision grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

A choisir selon le diamètre souhaité.

Nombre de dents en fonction du diamètre :
4 à 8 mm : 6 dents
10 à 12 mm : 7 dents
14 mm : 8 dents
16 mm : 9 dents
18 mm : 10 dents

Marque : Pujadas

Poche pâtissière à douille de 34 cm idéale pour les cuisines domestiques et professionnelles. Fabriqué à partir d'un tissu de coton robuste avec revêtement imperméable et une soudure résistante permettant la réutilisation.

Marque: Schneider. Dimensions: 200(H) x 340(Ø)mm. Matériel: Coton. Réutilisable plusieurs fois. Imperméable. Poids: 19g.

Poche pâtissière de 28 cm idéale pour les cuisines domestiques et professionnelles. Fabriqué à partir d'un tissu de coton robuste avec revêtement imperméable et une soudure résistante permettant la réutilisation.

Marque: Schneider

Dimensions: 165(H) x 280(Ø)mm. Matériel: Coton. Réutilisable plusieurs fois. Imperméable. Poids: 14g.

Passoire en polypropylène 70mm

Poche à douille extra souple 280 mm

Recharge butane 125g HAZ

Pinceau à pâtisserie 50mm Vogue

Pinceau à pâtisserie classique avec manche en bois avec poils lisses de 45mm.

Marque: Vogue.

Dimensions: Largeur 50mm.

Les poches à douille Schneider sont idéales pour les tâches générales de pâtisserie grâce à une construction en nylon flexible et une soudure latérale résistante. Les poches sont lavables, réutilisables et imperméables.

Marque: Schneider.

Taille : 340mm.

Matériau : Nylon

Poche à douille 400 mm

Profondeur - P : 60 mm
Longueur - L : 210 mm

Lavable au lave-vaisselle
Matériau : polypropylène
Marque : Stalgast

Pinceau de cuisine pouvant être utilisé en pâtisserie.

En plastique avec des poils en nylon il mesure 20 cm de long. 

A choisir selon la taille des poils souhaitée.

Marque : Pujadas

Pour découpe en diagonale
Profondeur - P : 60 mm
Longueur - L : 210 mm

Lavable au lave-vaisselle
Matériau : polypropylène
Marque : Stalgast

Raclette coupe pâte en acier inoxydable idéale pour lever, couper et manipuler la pâte. Elle permet une préhension facile grâce à son manche en bois.

Dimensions : 15,2 x 7,6 cm

Marque : Pujadas

Passoire conique étamée 70mm

Cette passoire conique étamée de 7 cm est un ustensile essentiel pour toutes les cuisines domestiques ou commerciales tant elle est incroyablement fonctionnelle, fiable et précise.
La forme conique vous aide à tamiser les ingrédients avec une précision experte, vous permettant ainsi de soigner la présentation de vos plats et boissons.
Bénéficiant d'un design ergonomique, le manche en polypropylène offre confort et stabilité lors de l'utilisation.
Avec ces crochets pratiques elle peut être posée sur le bord des casseroles ou récipients pour en faciliter l'utilisation.
Cette passoire de 7 cm de diamètre est idéale pour tamiser de très petites quantités d'ingrédients.

Tamis avec Manche en Inox haute qualité.
Maille 0,4 mm.

Dimensions selon diamètre ø :
ø 120 mm - Longueur manche 140 mm
ø 150 mm - Longueur manche 150 mm
ø 180 mm - Longueur manche 180 mm
ø 200 mm - Longueur manche 200 mm

Matériau : acier inoxydable
Marque : Sunnex

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 25mm Matfer Bourgeat

Manche solide en plastique lavable au lave-vaisselle avec poils naturels plats, longs de 60 mm.

Poids : 30 g

Poche à douille 500 mm

Poche à douille 460 mm

Poche pâtissière de 46 cm Schneider idéale pour les cuisines domestiques et professionnelles. Fabriqué à partir d'un tissu de coton robuste avec revêtement imperméable et une soudure résistante permettant la réutilisation.

Marque: Schneider. Dimensions: 260(H) x 460(Ø)mm. Matériel: Coton. Réutilisable plusieurs fois. Imperméable. Poids: 28g.

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 35mm Matfer

Douille à pâtisserie en acier inoxydable petit choux permettant de créer des décors originaux mais aussi de garnir avec élégance vos pâtisseries comme des choux. Réaliser des décors spécifiques et avec une grande précision grâce à cette douille de qualité professionnelle.

S'adapte sur tous types de poches. Se nettoie facilement.

Diamètre : 4 mm

Marque : Pujadas

Raclette coupe pâte en acier inoxydable idéale pour lever, couper et manipuler la pâte. Préhension facile grâce à son manche en ABS.

Dimensions : 15 x 7,5 cm

Marque : Pujadas

Poche à douille en tissu de nylon imperméable, très souple, léger et pouvant être stérilisée. Sans coutures, cette poche à douille et réutilisable et possède un embout ajustable.

A choisir selon la longueur souhaitée.

Diamètre en fonction de la longueur :
L 30 cm : 17 cm
L 35 cm : 19,5 cm
L 40 cm : 22 cm
L 45 cm : 25 cm
L 50 cm : 27,5 cm
L 55 cm : 30,5 cm
L 60 cm : 33 cm
L 65 cm : 35 cm
L 70 cm : 39 cm

Marque : Pujadas